La tía Sarah siempre sabe cómo alimentar a su familia. Su Cherished Chicken Bake es mundialmente conocido y todos lo esperan con ansias en cada una de las reuniones familiares. Quería compartir su cremoso pollo horneado lleno de tierna cebada perlada, judías verdes al vapor y queso parmesano derretido. ¡Toda esa bondad se remata con una galleta de queso con mantequilla desmenuzada para darle un toque más crujiente! Vale la pena probar Cherished Chicken Bake, porque la tía Sarah quiere que compartas el amor... el amor por la buena comida, el buen tiempo en familia y la buena conversación, claro. ¡Aprecialo todo!
Ingredientes
- 4 cucharadas de mantequilla sin sal, divididas
- 1/2 cebolla dulce picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 3 cucharadas de harina para todo uso
- 1 / 3 taza de vino blanco seco
- 1 1 / 2 tazas de caldo de pollo
- 4 onzas de queso crema con 1/3 menos de grasa, cortado en trozos
- 1 / 4 taza de queso parmesano
- 1 / 4 cucharadita de sal kosher
- 1 / 2 cucharadita de pimienta negra recién molida
- 2 tazas de pollo asado, desmenuzado
- 3 tazas de cebada perlada, cocida
- 8 onzas de judías verdes, cocidas al vapor y picadas
- 1/4 taza de perejil fresco de hoja plana, picado
- 1 taza de galletas de queso, como las galletas Cheez-It®, desmenuzadas
Direcciónes
Paso 1: Precalienta el horno a 425 grados F.
Paso 2: engrase una fuente para hornear cuadrada de 8 pulgadas.
Paso 3: En una sartén mediana a fuego medio-alto, derrita 3 cucharadas de mantequilla.
Paso 4: Agrega las cebollas y el ajo a la mantequilla derretida y cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén caramelizados, aproximadamente de 8 a 10 minutos.
Paso 5: Agrega la harina a la mezcla de cebolla y ajo y cocina, batiendo constantemente, aproximadamente 1 minuto.
Paso 6: Añade el vino blanco y el caldo de pollo a la mezcla de cebolla y bate para combinar. Llevar a ebullición.
Paso 7: Reduzca el fuego a fuego lento y cocine la mezcla de salsa, revolviendo ocasionalmente, hasta que espese, aproximadamente de 4 a 6 minutos.
Paso 8: agregue el queso crema, 1 trozo a la vez, a la mezcla de salsa y revuelva hasta que esté bien combinado.
Paso 9: agregue el queso parmesano a la mezcla de salsa y revuelva para combinar. Cocine hasta que esté suave.
Paso 10: agrega la sal y la pimienta negra a la salsa y revuelve para combinar.
Paso 11: agregue el pollo desmenuzado, la cebada cocida, las judías verdes y el perejil a la salsa y revuelva para combinar.
Paso 12: Vierta la mezcla de pollo en la fuente para hornear preparada.
Paso 13 -En un recipiente mediano apto para microondas, agrega la mantequilla restante y caliéntala en el microondas hasta que se derrita.
Paso 14: agregue las galletas de queso desmenuzadas a la mantequilla derretida y revuelva para cubrir.
Paso 15: espolvorea uniformemente la galleta sobre la mezcla de pollo.
Paso 16: Hornee el pollo hasta que esté dorado y burbujeante, aproximadamente de 25 a 30 minutos.
Paso 17: Transfiera la fuente para hornear a una rejilla y deje reposar el pollo horneado, aproximadamente 10 minutos.
Paso 18 -Servir.
