samantha nicole Es una idea tan sencilla que sorprende que nadie la haya propuesto antes: coger el clásico rollo de canela y rellenarlo con otra cosa. ¡Por supuesto! ¡Es brillante! Como solo un delicioso ejemplo, Cherry-O Rolls toma el panecillo mantecoso y rellénalo con el clásico relleno de pastel de cerezas para saborear el sol de verano incluso durante las mañanas más frías. Además, no se olvida de la corona de glaseado de queso crema espeso, dulce y delicioso apilado encima; ¡No es un rollo adecuado sin él! ¡Los Cherry-O Rolls son hermosos cuando se sirven un domingo por la mañana para comenzar la semana con una nota dulce!
Ingredientes
Para los rollos:
- 1 taza de leche tibia
- 1/2 taza de azúcar, granulada y dividida
- 1/4 onza de levadura seca activa
- 1/3 taza de mantequilla sin sal
- 1 cucharadita de sal
- 2 huevos grandes
- 4 tazas de harina para todo uso, y más para enharinar una superficie de trabajo
- aceite, al gusto
- 1 relleno de tarta de cerezas (21 onzas)
Para el betún de queso crema:
- Cucharadas de 6 de mantequilla sin sal, ablandadas
- 1 1/2 tazas de azúcar en polvo
- 1/4 taza de queso crema, a temperatura ambiente
- 1 / 2 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/8 cucharadita de sal
Direcciones
Paso 1 -En un tazón pequeño, agrega la leche tibia y 1 cucharadita de azúcar granulada.
Paso 2 -Espolvorea la levadura sobre la leche y deja reposar durante 20 segundos.
Paso 3 -Revuelva la mezcla de levadura hasta que se disuelva.
Paso 4 -Deje que la levadura florezca, debe volverse espumosa y empezar a oler a levadura, aproximadamente de 5 a 10 minutos. No utilices levadura que no florezca.
Paso 5 -Agregue el azúcar granulada restante, 1/3 de taza de mantequilla, 1 cucharadita de sal, los huevos y la harina al tazón de una batidora y mezcle hasta que estén bien combinados.
Paso 6 -Coloque el gancho para masa en la batidora de pie.
Paso 7 -Vierta la mezcla de levadura floreada sobre la mezcla de harina e incorpore completamente todos los ingredientes.
Paso 8 -Engrase un bol.
Paso 9 -Transfiera la masa al recipiente preparado y cúbrala con film transparente o un paño de cocina limpio.
Paso 10 -Coloque el tazón en un lugar cálido y deje que la masa suba hasta que haya duplicado su tamaño, aproximadamente 1 hora.
Paso 11 -Engrase ligeramente un molde para hornear de 9×13 pulgadas.
Paso 12 -Enharine ligeramente una superficie de trabajo.
Paso 13 -Coloque la masa sobre la superficie de trabajo preparada y extiéndala hasta que forme un rectángulo de 16×12 pulgadas.
Paso 14 -Extienda el relleno de tarta de cerezas uniformemente sobre la masa, cubriendo toda la superficie.
Paso 15 -Enrolle la masa hasta el fondo del otro borde, comenzando por uno de los bordes largos.
Paso 16 -Corte la barra de masa enrollada en rodajas de 1 3/4 de pulgada.
Paso 17 -Agregue los panecillos al molde para hornear preparado.
Paso 18 -Cubra los panecillos en la bandeja para hornear con un paño de cocina limpio o una envoltura de plástico.
Paso 19 -Deje que los panecillos crezcan hasta que dupliquen su tamaño, aproximadamente 30 minutos.
Paso 20 -Precaliente el horno a 350 grados F.
Paso 21 -Hornee los panecillos hasta que estén ligeramente dorados, aproximadamente de 20 a 25 minutos.
Paso 22 -En un tazón grande, agregue el resto de la mantequilla, el azúcar en polvo, el queso crema, el extracto de vainilla y la sal restante y bata con una batidora eléctrica hasta que quede suave y esponjoso.
Paso 23 -Extienda generosamente el glaseado de queso crema sobre los panecillos mientras aún estén calientes.
Paso 24 -Servir.
