¿Crees en las grandes albóndigas? Cher lo hace, ¡y lo notas cuando pruebas un bocado de Cher's Meatballs! Ultra tiernas y jugosas, con un ligero toque de jengibre para ayudar a acentuar el sabor carnoso, las albóndigas de Cher habrían sido un premio por sí solas. ¡Pero luego deciden volverse Dancing Queen y agregar una salsa dulce, picante y espesa con trozos de piña tropical y pimiento verde! ¡Ese es el Camino del Amor si alguna vez lo escuchamos (o probamos)!

Ingredientes
- 2 1 / 2 libras de carne molida
- 1/2 taza de cebolla picada
- 1 huevo
- 1 taza de pan rallado
- 2 cucharadas de sal
- 1 / 2 cucharadita de jengibre
- taza de leche 1 / 2
- 1 1/2 cucharadas de manteca
- 2 1/2 cucharadas de maicena
- 3 / 4 taza de azúcar morena
- 1/2 taza de vinagre
- 2 cucharadas de salsa de soya
- 2 latas (13.5 onzas) de trocitos de piña, escurridos y con almíbar reservados
- 1/2 taza de pimiento verde, picado

Direcciónes
Paso 1 -Precalienta el horno a fuego lento.
Paso 2 -Combine la carne, la cebolla picada, el huevo, el pan rallado, la sal, el jengibre y la leche en un tazón grande de manera suave pero completa.
Paso 3 -Forma bolitas con la mezcla.
Paso 4 -Derrita la manteca en una sartén grande.
Paso 5 -Cocine las albóndigas en la manteca hasta que se doren y estén bien cocidas a 145 grados F internamente, aproximadamente 5 minutos por lado.
Paso 6 -Coloca las albóndigas en una bandeja para hornear y colócalas en el horno para mantenerlas calientes.
Paso 7 -Escurre la grasa de la sartén.
Paso 8 -En un bol mezcla la maicena, el azúcar moreno, el vinagre, la salsa de soja y el almíbar de piña reservado hasta que la mezcla esté suave.
Paso 9 -Vierta la mezcla de salsa en la sartén y cocínela a fuego medio, revolviendo frecuentemente, hasta que la mezcla se espese y esté hirviendo.
Paso 10 -Continúe hirviendo y revuelva la salsa durante 1 minuto.
Paso 11 -Agrega las albóndigas, los trozos de piña y el pimiento verde a la salsa y calienta por completo.
Paso 12 -Servir.