Macarrones con queso con pollo y brócoli puede parecer simple, ¡pero no subestimes la delicia de esta comida! Esta receta lo tiene todo: pasta, pollo tierno, queso cremoso y brócoli crujiente. ¡Lo mejor de todo es que se tarda menos de una hora en prepararlo y terminas con muchas sobras para más tarde! Los macarrones con queso con pollo y brócoli son una comida completa en un solo plato, por lo que puedes disfrutar de una amplia gama de sabores en cada bocado.
Ingredientes
- 1 caja de penne (16 onzas)
- 1 cabeza de brócoli, cortada en floretes del tamaño de un bocado
- 2 cucharadas de mantequilla
- 3 dientes de ajo picados
- 3 cucharadas de harina
- 1 taza de caldo de pollo
- 1 taza de leche, tibia
- 2 1/2 tazas de queso cheddar, recién rallado
- 1/2 taza de queso parmesano, recién rallado
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra finamente molida
- 2 pechugas de pollo, cocidas y picadas
Direcciónes
Paso 1 -Cocine el penne en una olla grande con agua hirviendo con sal según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente.
Paso 2 -Aproximadamente 2-3 minutos antes de que la pasta esté al dente, agregue el brócoli y déjelo cocinar con la pasta por el resto del tiempo de cocción.
Paso 3 -Escurrir y reservar la mezcla de penne y brócoli.
Paso 4 -Derrita la mantequilla en otra sartén a fuego medio-alto.
Paso 5 -Agrega el ajo y saltea hasta que esté fragante, revolviendo ocasionalmente, aproximadamente 1 minuto.
Paso 6 -Incorpora la harina con un batidor hasta que esté completamente combinada y cocina hasta que el olor a harina se disipe, batiendo ocasionalmente, aproximadamente 1 minuto.
Paso 7 -Incorpora lentamente el caldo de pollo hasta que esté suave.
Paso 8 -Mezcle lentamente la leche en la olla, deteniéndose cuando esté completamente mezclada.
Paso 9 -Cocine hasta que la mezcla de salsa hierva a fuego lento, aproximadamente 1-2 minutos.
Paso 10 -Batir el queso cheddar, el queso parmesano, la sal y la pimienta en la olla, mezclando hasta que la salsa de queso esté completamente suave.
Paso 11 -Retire la olla del fuego y vierta la salsa de queso sobre la mezcla de penne y brócoli.
Paso 12 -Agrega el pollo a la olla y revuelve hasta que todo esté completamente mezclado.
Paso 13 -Coloque los pimientos rellenos en una fuente para horno y hornee durante XNUMX a XNUMX minutos, o hasta que los pimientos estén suaves y el queso se derrita y se dore ligeramente. Sirva calientes los pimientos rellenos.
