Si está buscando un plato que convenza a todos de que comer en casa es mejor que comida para llevar, ¡entonces la cazuela de arroz frito con pollo es la que debe presentar incluso a los críticos más exigentes! Esta querida combinación de arroz tibio, tiernas verduras salteadas y jugoso pollo desmenuzado hará que todos vuelvan por más, sin duda. Aunque estamos seguros de que así será, si eso no es suficiente, entonces la dulce y picante salsa teriyaki casera en la que todo está nadando definitivamente será la razón por la que la familia está de acuerdo en que es hora de poner todos los menús para llevar en el papelera de reciclaje. ¡Diga “hasta luego” a los largos tiempos de espera y a los ingredientes grasosos! ¡La cazuela de arroz frito con pollo hace que comer en el lugar sea emocionante!
Ingredientes
- 3/4 taza de salsa de soya baja en sodio
- 1/2 taza de agua
- 1/4 taza de azúcar moreno
- 1/2 cucharadita de jengibre molido
- 1/2 cucharadita de ajo picado
- 2 cucharadas de maicena más 2 cucharadas de agua, mezcladas hasta que quede suave
- 1 libra de pechugas de pollo, deshuesadas y sin piel
- 1 bolsa (12 onzas) de verduras salteadas
- 3 tazas de arroz integral o blanco, cocido
Direcciónes
Paso 1 -Precaliente el horno a 350 grados F.
Paso 2 -Rocíe un molde para hornear de 9×13 pulgadas con spray antiadherente.
Paso 3 -En una cacerola pequeña a fuego medio, agrega la salsa de soja, el agua, el azúcar moreno, el jengibre y el ajo y tapa la cacerola hasta que hierva.
Paso 4 -Destape la cacerola y vuelva a hervir la mezcla de azúcar morena y cocine por 1 minuto.
Paso 5 -Agrega la mezcla de maicena y agua a la salsa hirviendo y cocina hasta que la salsa comience a espesarse.
Paso 6 -Retire la salsa del fuego.
Paso 7 -Coloque el pollo en el molde para hornear preparado.
Paso 8 -Coloca las verduras salteadas alrededor del pollo.
Paso 9 -Vierta 1 taza de salsa sobre el pollo y las verduras.
Paso 10 -Cubre el molde con papel aluminio y hornea hasta que la temperatura interna del pollo alcance los 165 grados F, aproximadamente 30 minutos.
Paso 11 -Retire con cuidado el papel de aluminio de la sartén y use dos tenedores para desmenuzar el pollo mientras aún está en el plato.
Paso 12 -Agregue el arroz cocido y la mayor parte de la salsa restante a la cazuela, reservando un poco de la salsa para servir.
Paso 13 -Mezcle suavemente la mezcla de pollo hasta que se combine.
Paso 14 -Regrese la mezcla de pollo al horno y cocine hasta que la cazuela esté completamente caliente, aproximadamente 10 minutos.
Paso 15 -Deja reposar la cazuela durante 5 minutos.
Paso 16 -Emplatar y rociar con la salsa restante.
Paso 17 -Servir.
