El arroz frito con pollo responde a la eterna pregunta de qué hacer con todo el arroz blanco sobrante; lo conviertes en una mezcla sabrosa y sabrosa con muchos condimentos y vegetales brillantes. Agregue algunas pechugas de pollo doradas y tendrá una comida completa en una sola sartén. El arroz frito con pollo transforma las sobras comunes en la mejor comida casera, así que prepárate para renunciar a los envases de comida para llevar.
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 3 pechugas de pollo, deshuesadas y sin piel
- sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
- 2 cucharadas de aceite de sésamo, divididas
- 1 cebolla mediana, picada
- 2 zanahorias, peladas y cortadas en cubos
- 3 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de jengibre picado
- 4 tazas de arroz blanco, cocido
- 3/4 taza de guisantes, congelados
- 3 huevos batidos
- 3 cucharadas de salsa de soja baja en sodio
- 2 cebolletas, en rodajas finas
Direcciónes
Paso 1 -Calienta el aceite de oliva en una sartén mediana a fuego medio.
Paso 2 -Sazone el pollo con sal y pimienta por ambos lados.
Paso 3 -Agregue el pollo a la sartén preparada y cocine hasta que esté dorado y ya no esté rosado, aproximadamente 8 minutos por lado.
Paso 4 -Coloque el pollo en una tabla de cortar y déjelo reposar durante 5 minutos, luego córtelo en trozos pequeños.
Paso 5 -Calienta 1 cucharada de aceite de sésamo en la misma sartén que usaste para cocinar el pollo.
Paso 6 -Agrega la cebolla y las zanahorias y saltea hasta que estén suaves, aproximadamente 5 minutos.
Paso 7 -Agregue el ajo y el jengibre y cocine hasta que estén fragantes, aproximadamente 1 minuto más.
Paso 8 -Agregue el arroz y los guisantes y cocine hasta que estén bien calientes, aproximadamente 2 minutos.
Paso 9 -Empuja el arroz a un lado de la sartén y agrega la cucharada restante de aceite de sésamo al otro lado.
Paso 10 -Agregue los huevos batidos al lado de la sartén opuesto al arroz y revuelva hasta que estén casi completamente cocidos, luego agregue los huevos al arroz.
Paso 11 -Vuelva a colocar el pollo del tamaño de un bocado en la sartén.
Paso 12 -Agregue la salsa de soja y las cebollas verdes y revuelva para combinar los ingredientes hasta que estén bien mezclados.
Paso 13 -Sirve inmediatamente.
