Es posible que hayamos encontrado al nuevo mejor amigo de la comida reconfortante... ¡y tal vez también al tuyo a la hora de cenar! Estos Fingers de filete de pollo frito se convertirán en tu opción preferida, para ir o morir, y en tu principal apretón cuando se antoja comida reconfortante. Estos deliciosos bocados perfectamente empanizados tienen la cantidad justa de especias, lo que te hará tomar notas y hacer planes (es decir, hacerlos todo el tiempo). ¡Solo piensa en todos los lugares a los que puedes ir con estos bocados fáciles y sin esfuerzo! Deje que el compañero constante de los dedos de filete frito con pollo sea el "mejor amigo" de su menú semanal. ¡Siempre responderán al llamado del hambre!
Ingredientes
- 1 1 / 2 tazas de harina para todo uso
- 3 cucharadas de condimento cajún
- 2 cucharaditas de polvo para hornear
- 3 1/4 tazas de leche, dividida
- 3 huevos grandes
- 2 cucharadas de salsa Worcestershire
- 2 libras de filete en cubos ablandado, seco y cortado en tiras de 1 1/2 × 4 pulgadas
- aceite, al gusto
- 5 cucharadas de mantequilla
- sal al gusto
- Pimienta al gusto
Direcciónes
Paso 1 -Precaliente el horno a 200 grados F.
Paso 2 -En un tazón pequeño mezcle la harina, el condimento cajún y el polvo para hornear.
Paso 3 -En otro tazón, mezcle 3/4 taza de leche, los huevos y la salsa inglesa.
Paso 4 -En una sartén grande a fuego medio-alto, agregue suficiente aceite para llenar la sartén a 1/4 de pulgada de profundidad y caliente hasta que alcance entre 350 y 375 grados F.
Paso 5 -Una por una, sumerja de 6 a 8 tiras de bistec en la mezcla de harina, sacúdalas y luego sumerja las tiras en la mezcla de huevo. Sacuda la grasa y luego vuelva a sumergirla en la mezcla de harina. Sacuda todo el exceso de harina.
Paso 6 -Coloque con cuidado las tiras recubiertas en el aceite caliente y fríalas hasta que cada una haya alcanzado una temperatura interna de al menos 145 grados F a fuego medio, 1-2 minutos por lado.
Paso 7 -Use unas pinzas para mover los dedos de filete a un plato apto para horno forrado con papel toalla y colóquelo en el horno para mantenerlo caliente.
Paso 8 -Agregue más aceite a la sartén si es necesario y repita el proceso de cocción con las tiras de filete restantes.
Paso 9 -Limpia con cuidado la sartén con una toalla de papel, vuelve a colocarla a fuego medio y derrite la mantequilla.
Paso 10 -Batir 1/4 taza de la harina sazonada restante con la mezcla de mantequilla hasta que burbujee.
Paso 11 -Batir 2 tazas de leche con la mezcla de salsa hasta que esté espesa.
Paso 12 -Sazone la salsa con sal y pimienta.
Paso 13 -Transfiera la salsa del fuego. Si la salsa comienza a espesarse demasiado, agregue la leche restante.
Paso 14 -Sirva los filetes con la salsa tibia.
