Curry de pollo

El pollo Korma es un plato tradicional indio irresistiblemente rico, aterciopelado y lleno de tentadoras especias y sabores. Puede parecer intimidante de hacer, pero en realidad es bastante sencillo y las recompensas son deliciosas. El pollo Korma se sazona a la perfección con ricas especias y se mezcla con yogur cremoso, nueces saladas y crema espesa abundante para obtener su cremosidad característica con un toque delicioso de nuez para realzar el sabroso pollo. ¡El resultado final es un placer para la vista y un placer para el paladar!

imagen 8421 - El pollo korma es un plato tradicional indio irresistiblemente rico, aterciopelado y lleno de especias y sabores tentadores. Puede parecer intimidante de preparar, pero en realidad es bastante sencillo y las recompensas son muy deliciosas. El pollo korma está condimentado a la perfección con ricas especias y se mezcla con yogur cremoso, nueces saladas y abundante crema espesa para lograr su cremosidad característica con un toque de nueces deliciosas para complementar el sabroso pollo. ¡El resultado final es un festín para la vista y un placer para el paladar!

Ingredientes

  • 1/2 taza de tomate passata
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cucharadita de jengibre fresco, triturado
  • 1 cucharada de garam masala
  • 1 cucharadita de cúrcuma
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1 cucharadita de cilantro
  • 1/2 cucharadita de sal, o al gusto
  • 1/2 taza de almendras o anacardos
  • 3 / 4 cup yogurt griego
  • 1 libra de muslos de pollo, deshuesados ​​y sin piel, cortados en trozos pequeños
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 1 cebolla mediana, picada
  • 1 / 2 taza de crema de leche
  • cilantro, al gusto, opcional
  • arroz basmati, opcional, al gusto, cocido, para servir
  • pan naan, opcional, al gusto, tibio, para servir
imagen 8422 - El pollo korma es un plato tradicional indio irresistiblemente rico, aterciopelado y lleno de especias y sabores tentadores. Puede parecer intimidante de preparar, pero en realidad es bastante sencillo y las recompensas son muy deliciosas. El pollo korma está condimentado a la perfección con ricas especias y se mezcla con yogur cremoso, nueces saladas y abundante crema espesa para lograr su cremosidad característica con un toque de nueces deliciosas para complementar el sabroso pollo. ¡El resultado final es un festín para la vista y un placer para el paladar!
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Direcciónes

Paso 1 -Agrega la passata de tomate, el ajo, el jengibre, el garam masala, la cúrcuma, el pimentón, el cilantro, la sal, las almendras o anacardos y el yogur a un procesador de alimentos y procesa a temperatura alta hasta que quede suave.

Paso 2 -Mezcle el pollo con la pasta y mezcle bien.

Paso 3 -Cubra la mezcla de pollo con film transparente y refrigere durante 1-2 horas.

Paso 4 -Agrega el aceite de oliva y la mantequilla a una sartén grande a fuego medio alto.

Paso 5 -Agrega las cebollas a la sartén y cocina hasta que empiecen a dorarse un poco y ablandarse, aproximadamente 5 minutos.

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Paso 6 -Agregue el pollo a la sartén, incluida la mezcla de yogur que quede en el tazón, y cocine hasta que el pollo esté bien cocido a 165 grados F internamente, aproximadamente 15 minutos.

Paso 7 -Agregue la crema espesa y mezcle bien, cocinando hasta que espese e incorpore, aproximadamente 5 minutos.

Paso 8 -Adorne con el cilantro.

Paso 9 -Servir sobre el arroz y con el pan naan.

Nidhi
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