¡Es pollo parmesano! ¡En un pastel! ¡Sí, en serio! ¡Qué cosa tan maravillosa es esto! El pastel de pollo y parmesano equilibra todos esos sabores italianos clásicos que te encantan sobre una base de pastel mantecosa. Y todo está aquí; los tiernos fideos, la rica y dulce salsa de tomate y albahaca, ¡el suculento pollo! Y el queso. Mmmm, ¡tanto queso, con la picante diversión del parmesano a la cabeza! El pastel de pollo y parmesano está destinado a convertirse en tu favorito. ¿Cómo podría no estarlo?
Ingredientes
- 1 1/2 tazas de harina, y más, para espolvorear el papel encerado
- 1/2 taza de mantequilla, picada en trozos
- 4 onzas de queso Neufchâtel, en cubos
- 3 tazas de pollo, cocido y desmenuzado grueso
- 1 paquete (10 onzas) de judías verdes italianas congeladas, descongeladas
- 1 1/2 tazas de salsa para pasta de tomate y albahaca
- 1 1/2 tazas de mezcla italiana de cinco quesos, rallada, cantidad dividida
- 1/2 taza de queso parmesano, rallado, dividido
- hojas de albahaca fresca, opcional, al gusto, para decorar
Direcciónes
Paso 1 -Precaliente el horno a 375 grados F.
Paso 2 -Cubra un molde para pastel de 9 pulgadas con aceite en aerosol.
Paso 3 -Usando la harina extra, espolvoree ligeramente dos hojas de papel encerado.
Paso 4 -En un procesador de alimentos, agregue 1 1/2 tazas de harina, la mantequilla y el queso Neufchâtel, y procese hasta que la mezcla esté bien mezclada y se despegue de los lados del recipiente, aproximadamente 30 segundos.
Paso 5 -Transfiere la masa del procesador de alimentos y dale forma de bola.
Paso 6 -Aplana ligeramente la bola de masa.
Paso 7 -Coloque la masa entre las hojas preparadas de papel encerado enharinado y enróllela hasta formar una ronda de 10 pulgadas.
Paso 8 -Deseche la hoja superior de papel encerado.
Paso 9 -Invierta el molde para pastel preparado sobre la masa y, manteniendo juntos el plato y la masa, voltee el molde para pastel.
Paso 10 -Deseche la hoja restante de papel encerado.
Paso 11 -Presione suavemente la masa sobre el fondo y los lados del molde para pastel preparado y acanale los bordes.
Paso 12 -En un tazón grande, agregue el pollo, las judías verdes, la salsa para pasta, 1 taza de queso italiano rallado y 1/4 taza de queso parmesano y mezcle hasta que se combinen.
Paso 13 -Vierta la mezcla de pollo en la base del pastel.
Paso 14 -Transfiera el pastel al horno y colóquelo en la rejilla inferior del horno.
Paso 15 -Hornee hasta que la masa esté dorada, aproximadamente 30 minutos.
Paso 16 -Espolvoree la mezcla de queso italiano restante y el queso parmesano restante encima del pastel y hornee hasta que se derrita, aproximadamente de 6 a 8 minutos.
Paso 17 -Saque el pastel del horno y déjelo enfriar, aproximadamente 5 minutos.
Paso 18 -Servir adornado con las hojas de albahaca.