¡Es tan delicioso como sencillo! Chicken Penne Bake hornea penne tierno con pollo dorado y jugoso en una salsa de tomate rica, brillante y dulce. Con mucho queso, ráfagas de sabor a pimiento morrón fresco y la más mínima cantidad de picante, ¡este Chicken Penne Bake cubre todas las bases! ¡Es la cena que esperas todo el día!
Ingredientes
- 1 1/2 tazas de pasta penne, cruda
- 1 cucharada de aceite de canola
- 1 libra de muslos de pollo, deshuesados y sin piel, cortados en trozos de 1 pulgada
- 1/2 de taza de cebolla picada
- 1/2 taza de pimiento verde, picado
- 1/2 taza de pimiento rojo picado
- 1 cucharadita de albahaca seca
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de hojuelas de perejil seco
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 / 2 cucharadita de hojuelas de pimienta roja triturada
- 3 dientes de ajo picados
- 1 lata (14.5 onzas) de tomates cortados en cubitos, sin escurrir
- 3 cucharadas de pasta de tomate
- 3 / 4 cup caldo de pollo
- 2 tazas de mozzarella descremada, rallada
- 1/2 taza de queso romano, rallado
- perejil fresco, opcional, al gusto, picado, para decorar
Direcciónes
Paso 1 -Precaliente el horno a 350 grados F.
Paso 2 -Engrase una fuente para hornear de 2 cuartos.
Paso 3 -Cocine el penne al dente, según las instrucciones del paquete. Escurrir el penne.
Paso 4 -En una cacerola grande, calienta el aceite a fuego medio.
Paso 5 -Agrega el pollo, la cebolla, el pimiento verde, el pimiento rojo, la albahaca, el orégano, el perejil, la sal y las hojuelas de pimiento rojo triturado al aceite caliente y saltea, hasta que el pollo ya no esté rosado y alcanza los 165 grados F internamente, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
Paso 6 -Agregue el ajo y cocine hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto.
Paso 7 -En una licuadora, presione los tomates cortados en cubitos y la pasta de tomate, tapados, hasta que se mezclen.
Paso 8 -Agrega la mezcla de tomate a la mezcla de pollo.
Paso 9 -Agrega el caldo de pollo.
Paso 10 -Lleva la mezcla a ebullición a fuego medio-alto.
Paso 11 -Reducir el fuego y tapar la cacerola.
Paso 12 -Cocine a fuego lento la mezcla hasta que espese un poco, aproximadamente de 10 a 15 minutos.
Paso 13 -Mezcle el penne con la mezcla de pollo.
Paso 14 -Vierta la mitad de la mezcla de pollo y penne en la fuente para hornear preparada.
Paso 15 -Espolvorea la capa de pollo penne con la mitad de la mozzarella y la mitad del queso romano.
Paso 16 -Repite las capas.
Paso 17 -Tape y hornee por 30 minutos.
Paso 18 -Destape y hornee hasta que esté completamente caliente, aproximadamente de 15 a 20 minutos.
Paso 19 -Adorne con el perejil y sirva.
