¡Evita el restaurante esta noche y disfruta de comida italiana reconfortante desde la comodidad de tu propia cocina! ¡El pollo Penne con brócoli está saturado con una salsa cremosa y sabrosa que te resultará absolutamente encantadora! El pollo está tierno, el brócoli fresco y brillante, y la pasta es el vehículo perfecto para absorber hasta la última gota de salsa. ¡Solo toma 30 minutos preparar Chicken Penne con brócoli, para que puedas disfrutar de esta increíble comida cuando quieras sin preocuparte por disfrazarte!
Ingredientes
- 8 onzas de pasta penne
- 2 tazas floretes de brócoli
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 pechugas de pollo, deshuesadas y sin piel, cortadas en cubitos
- sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 1 / 4 taza de mantequilla
- 3 dientes de ajo picados
- 1 taza de crema espesa
- 1 / 2 cucharadita de nuez moscada
- 1 1/2 tazas de queso parmesano rallado y más, opcional, al gusto, para decorar
- hojuelas de pimiento rojo, opcional, al gusto, para decorar
Direcciónes
Paso 1 -Hierva una olla grande de agua a fuego alto en la estufa.
Paso 2 -Agregue la pasta penne hasta que esté ligeramente poco cocida, aproximadamente 8 minutos o aproximadamente 4 minutos antes de que esté al dente, según las instrucciones del paquete.
Paso 3 -Agregue los floretes de brócoli a la olla y cocine a fuego lento, tapado, durante 4 minutos.
Paso 4 -Con un colador, cuela con cuidado la mezcla de brócoli y pasta. Pasa agua fría sobre el colador para evitar que la mezcla siga cocinándose.
Paso 5 -Calienta la olla ahora vacía a fuego medio-alto.
Paso 6 -Añade el aceite de oliva.
Paso 7 -Una vez que el aceite esté caliente, agrega el pollo y sazona con sal y pimienta.
Paso 8 -Una vez que el pollo esté bien cocido y no queden restos rosados, con una lectura de 165 grados F cuando se prueba con un termómetro para carne, transfiera el pollo a un plato y déjelo a un lado.
Paso 9 -En la misma olla, deja que se derrita 1/4 taza de mantequilla.
Paso 10 -Una vez derretido, agrega el ajo y revuelve durante 10 segundos.
Paso 11 -Agregue la crema espesa, la sal, la pimienta y la nuez moscada a la mezcla de mantequilla y ajo, revolviendo con frecuencia.
Paso 12 -Una vez que la salsa esté burbujeando, agregue 1 1/2 tazas de queso parmesano y revuelva hasta que la salsa espese.
Paso 13 -Agregue el pollo, la pasta y el brócoli nuevamente a la olla y revuelva hasta que estén cubiertos.
Paso 14 -Sirva con el parmesano extra y las hojuelas de pimiento rojo.
