Como su nombre lo indica, la cena volcada de tortilla de pollo implica aparentemente juntar ingredientes por capricho. Pero Chicken Tortilla Dump Dinner no se siente mezclado; en cambio, sabe como los mejores sabores mexicanos mezclados en una mezcla sabrosa, cursi y picante. Cargado con triángulos de tortilla y pollo tierno, este plato es abundante y fácil de preparar en menos de una hora. Te encontrarás sumergiéndote profundamente en estos sabores.
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite de canola
- 2 latas (10 onzas) de tomates y chiles cortados en cubitos
- 1 taza de caldo de pollo
- 1 cucharada de chile en polvo
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 / 2 cucharadita de sal kosher
- 1 (15.5 onzas) lata de frijoles negros, escurridos y enjuagados
- 1 bolsa (10 onzas) de maíz congelado
- 5 tazas de pollo, desmenuzado y cocido (de aproximadamente 1 pollo asado pequeño)
- 12 tortillas de maíz pequeñas, cortadas en cuartos (deben parecerse a triángulos)
- 2 tazas de queso Monterey Jack, rallado
- 1 / 2 taza de crema agria
- 1 / 3 taza de cebolla roja, cortada en cubitos
- 1/3 taza de cilantro fresco, sin apretar y picado
Direcciónes
Paso 1 -Precaliente el horno a 375 grados F.
Paso 2 -Engrase una cacerola de 9×13 pulgadas con aceite de canola.
Paso 3 -Mezcle los tomates cortados en cubitos con el caldo de pollo, el chile en polvo, la sal y el comino en un tazón grande.
Paso 4 -Agrega los frijoles negros, el maíz, el pollo, los triángulos de tortilla y 1 taza de queso Monterey jack. Mezclar hasta que esté completamente combinado.
Paso 5 -Pasa la mezcla a la cazuela y extiéndela uniformemente, asegurándote de cubrir todos los rincones.
Paso 6 -Cubre el plato con papel de aluminio y hornea en el horno precalentado durante unos 25-30 minutos.
Paso 7 -Aumente la temperatura del horno a 400 grados F.
Paso 8 -Retire con cuidado el papel de aluminio de la parte superior de la cacerola y luego espolvoree con la taza de queso restante encima.
Paso 9 -Continúe horneando hasta que el queso se derrita, burbujee y empiece a dorarse, aproximadamente de 10 a 15 minutos.
Paso 10 -Coloque cucharadas de crema agria encima, espolvoree con la cebolla morada y el cilantro y luego sirva.
