Extra dulce, extra húmedo y extra garantizado para enloquecer tus papilas gustativas... sí, ¡ese es el pastel de papa y chocolate para ti! ¿Cuál es el secreto para hacer este pastel mejor que todos los demás? ¡Puré de patatas! Mmm, leíste bien. Este ingrediente oculto garantiza que cada rebanada sea espesa, perfectamente tierna y llena del sabor a cacao que siempre anhelas. Cubierto con un rico glaseado de vainilla mantecoso, ¡te alegrará haberlo probado! Pero ten cuidado... una vez que te enganches al pastel de papa y chocolate, ¡querrás intentar agregar puré de papas a cada postre!

imagen 21765 - Extra suave, extra húmedo y extra seguro que hará que tus papilas gustativas se vuelvan locas... ¡Sí, eso es pastel de papas con chocolate! ¿Cuál es el secreto para hacer que este pastel sea mejor que todos los demás? ¡Puré de papas! Mhm, has leído bien. Este ingrediente oculto asegura que cada rebanada sea gruesa, perfectamente tierna y llena de ese sabor a cacao que siempre anhelas. Cubierto con un rico glaseado de vainilla mantecoso, ¡te alegrarás de haberlo probado! Pero ten cuidado... una vez que te enganches con el pastel de papas con chocolate, ¡querrás probar agregar puré de papas a todos los postres!

Ingredientes

Para el pastel:

  • 1 taza de mantequilla, ablandada
  • 2 tazas de azúcar
  • Huevos grandes 2, temperatura ambiente.
  • 1 taza de puré de papas frío, sin leche ni mantequilla agregadas
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 1/2 taza de cacao para hornear
  • 1 teaspoon baking soda
  • 1 taza de leche al 2%
  • 1 taza de nueces o pecanas, picadas

Para el glaseado:

  • Taza de mantequilla 1 / 2, en cubos
  • 1 taza de azúcar morena, empacada
  • 1/4 taza de leche evaporada
  • 2 tazas de azúcar glas
  • 1 / 2 cucharadita de extracto de vainilla

Direcciónes

Paso 1 -Precaliente el horno a 350 grados F.

Paso 2 -Engrase dos moldes para hornear redondos de 9 pulgadas.

Paso 3 -En un tazón grande, bata 1 taza de mantequilla con el azúcar hasta que esté suave y esponjosa, aproximadamente de 5 a 7 minutos.

Paso 4 -Agrega los huevos, uno a la vez, a la mezcla de mantequilla y bate después de cada adición.

Paso 5 -Agregue el puré de papas y 1 cucharadita de extracto de vainilla a la mantequilla y revuelva para combinar.

Paso 6 -En otro bol, añade la harina, el cacao y el bicarbonato de sodio y revuelve para combinar.

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Paso 7 -Agrega poco a poco la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla, alternando con la leche al 2% y batiendo bien después de cada adición.

Paso 8 -Agrega las nueces a la masa.

Paso 9 -Divida uniformemente la masa entre los dos moldes para hornear preparados.

Paso 10 -Hornea los pasteles hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio, unos 25-30 minutos.

Paso 11 -Deje que los pasteles se enfríen en el molde durante 10 minutos, luego inviértalos sobre rejillas para que se enfríen por completo.

Paso 12 -Mientras los pasteles se enfrían, en una cacerola a fuego lento, agrega el resto de la mantequilla y el azúcar moreno y cocina hasta que la mantequilla se derrita y la mezcla esté suave.

Paso 13 -Agrega la leche evaporada a la mezcla de mantequilla y deja que hierva mientras revuelves constantemente.

Paso 14 -Retire la cacerola del fuego y deje que la mezcla se enfríe a temperatura ambiente.

Paso 15 -Use una batidora eléctrica para agregar el azúcar glas y el extracto de vainilla restante a la mezcla hasta que quede suave.

Paso 16 -Coloque uno de los pasteles en una base para pasteles y glasee la parte superior.

Paso 17 -Cubra el glaseado con el resto del pastel y unte con el glaseado restante.

Paso 18 -Cortar y servir.

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samantha nicole

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