Este es el tipo de clásico estilo restaurante que esperarías, servido con papas fritas crujientes y una ensalada pequeña y, sin embargo, ¡aquí está listo en tu mesa en media hora o menos! El bistec picado tiene la ternura y la riqueza de una hamburguesa con la profundidad del sabroso sabor de un bistec. Asado a la perfección, el bistec picado es una comida tradicional lista para un día moderno. ¡Prepárate para profundizar!
Ingredientes
Para el filete picado:
- 1 1/2 libras de carne molida magra
- 1 cucharada de sal marina
- 1 cucharada de pimienta negra molida gruesa
- 2 cucharaditas de ajo en polvo
- 1 cucharadita de romero seco
- 1 cucharadita de mostaza molida
- 1/2 cucharadita de pimentón molido
- 1/2 cucharadita de eneldo
- 1/2 cebolla blanca grande, finamente picada
- 1 huevo, batido
- 1 cucharada de salsa Worcestershire
- 3/4 taza de galletas saladas sin sal, finamente trituradas
Opcional, para servir:
- papas fritas, al gusto, cocidas y calientes
- lechuga, al gusto
- tomates, al gusto, en cuñas
Direcciónes
Paso 1 -En un tazón grande, agrega la carne molida y desmenúzala en trozos pequeños.
Paso 2 -Agregue la sal, la pimienta negra, el ajo en polvo, el romero, la mostaza molida, el pimentón y el eneldo a la carne y amase bien.
Paso 3 -Agrega la cebolla, el huevo y la salsa inglesa y amasa con la mezcla de carne.
Paso 4 -Agregue las galletas a la mezcla de carne y mezcle hasta que estén bien incorporadas.
Paso 5 -Forme 4 hamburguesas (de 1/2 pulgada de grosor) con la mezcla de carne.
Paso 6 -Precalienta una sartén grill a fuego medio.
Paso 7 -Agregue las hamburguesas a la parrilla y cocine hasta que el centro alcance una temperatura interna de 165 grados F, aproximadamente de 5 a 7 minutos por lado.
Paso 8 -Servir con las patatas fritas, la lechuga y los tomates.
