La ensalada Tex Mex picada intenta lo imposible: ¡hacer que la ensalada sea divertida! Aún más imposible: ¡lo logra! ¡Los sabores aquí son vivaces y hermosos, infundidos con condimentos para tacos, vegetales brillantes y queso picante! Con chips de tortilla crujientes, pollo jugoso y cilantro herbáceo, la ensalada Tex Mex picada es tan abundante como una comida completa y se puede preparar en solo 20 minutos. ¡Te sorprenderá lo emocionado que te emociona esta ensalada!
Ingredientes
Para el aderezo:
- 1 taza de aderezo ranch
- 2 cucharadas de condimento para tacos, suave
Para la ensalada:
- 3 pechugas de pollo pequeñas, deshuesadas, sin piel y cortadas en trozos pequeños
- sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 6 tazas de lechuga romana, picada
- 2 tomates Roma, cortados en cubitos
- 1 taza de granos de elote
- 4 cebollas verdes, en rodajas
- 1 lata (15 onzas) de frijoles negros, escurridos y enjuagados
- 1/2 taza de queso cheddar suave, rallado
- 1 / 4 taza de cilantro, picado
- jugo de 1 / 2 cal
- 1 taza de chips de tortilla, triturados
Direcciónes
Paso 1 -En un tazón pequeño, mezcle el aderezo ranch y el condimento para tacos hasta que se combinen.
Paso 2 -Tapa el bol y déjalo enfriar en el frigorífico hasta que esté listo para usar.
Paso 3 -En una sartén antiadherente grande, cocine y revuelva los trozos de pollo a fuego medio-alto hasta que estén bien cocidos, con una lectura de 165 grados F cuando se verifica con un termómetro, aproximadamente 12 minutos.
Paso 4 -Sazone el pollo con sal y pimienta.
Paso 5 -En un tazón grande, mezcle la lechuga romana, los tomates, los granos de maíz, las cebollas, los frijoles negros, el queso cheddar, el cilantro, el jugo de limón y los chips de tortilla hasta que se combinen.
Paso 6 -Deje que el pollo se enfríe un poco y luego agréguelo a la ensalada.
Paso 7 -Agregue el aderezo poco a poco, revolviendo suavemente hasta que todo esté combinado y cubierto.
Paso 8 -¡Servir inmediatamente!
