samantha nicole Basado en el siempre popular Ben y Jerry's® Sabor a helado, las Chunky Monkey Cookies son un barril de sabores divertidos. Rellenas con chispas de plátano, trozos de chocolate y nueces tostadas crujientes, estas galletas equilibran perfectamente los sabores dulces, salados, ricos y afrutados en una galleta húmeda y crujiente. Las Chunky Monkey Cookies solo tardan 45 minutos en prepararse, por lo que puedes prepararlas cuando desees un toque realmente increíble a las clásicas galletas con chispas de chocolate. ¿Por qué no servirlos con el helado del mismo nombre para duplicar su sabor?
Ingredientes
- 3 / 4 taza de nueces
- 3 / 4 taza de azúcar granulada
- 3 / 4 taza de azúcar morena
- Cucharadas de 8 de mantequilla sin sal, ablandadas
- 2 huevos grandes
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 cucharadita de extracto de plátano, opcional
- 1 cucharadita de sal
- 1 teaspoon baking soda
- 2 1 / 4 tazas de harina para todo uso
- 1 taza de trozos de chocolate semidulce
- 3/4 taza de chips de plátano, picados en trozos grandes
Direcciones
Paso 1 -Precaliente el horno a 375 grados F.
Paso 2 -En una bandeja para hornear, esparza las nueces de manera uniforme.
Paso 3 -Tuesta las nueces en el horno caliente hasta que estén fragantes, aproximadamente de 10 a 15 minutos.
Paso 4 -Mientras las nueces aún estén calientes, píquelas en trozos grandes y déjelas a un lado.
Paso 5 -Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Paso 6 -Combine el azúcar moreno granulado y el azúcar moreno en un tazón grande, revolviendo hasta que no queden grumos de azúcar moreno y esté bien incorporado.
Paso 7 -Añade la mantequilla blanda al bol y bate con una batidora de mano hasta que se forme una pasta arenosa y azucarada.
Paso 8 -Incorpora los huevos, uno a la vez, hasta que no queden más claras.
Paso 9 -Agrega el extracto de vainilla y el extracto de plátano.
Paso 10 -En un tazón pequeño mezcle la sal, el bicarbonato de sodio y la harina.
Paso 11 -Agregue la mezcla de ingredientes secos a la mezcla de ingredientes húmedos y revuelva suavemente hasta que se forme una masa espesa sin harina seca visible.
Paso 12 -Agrega los trozos de chocolate, los chips de plátano y las nueces picadas, incorporándolos a la masa hasta que se incorporen uniformemente. Tenga cuidado de no mezclar demasiado.
Paso 13 -Usando una cuchara para galletas o una medida de cucharada, reparta porciones de masa del tamaño de 2 cucharadas en la bandeja para hornear preparada, con una separación de aproximadamente 1 pulgada.
Paso 14 -Hornee hasta que las galletas se vean infladas y los bordes adquieran un tono marrón dorado más oscuro, aproximadamente de 10 a 12 minutos.
Paso 15 -Deje que las galletas se enfríen en la bandeja para hornear durante 5 minutos.
Paso 16 -Transfiera las galletas a una rejilla para enfriar para que se enfríen por completo.
Paso 17 -Continúe horneando en tandas hasta que se use toda la masa.
Paso 18 -¡Servir!
