samantha nicole ¡Empecemos esta fiesta con la más deliciosa de todas las computadoras portátiles! Los tacos de bistec del Cinco de Mayo traen todos los sabores y toda la diversión. ¡Hazte a un lado, gallina! Estas tiras de filete rosadas, tiernas y elegantes están listas para tomar el control. Y para subir la apuesta, esta deliciosa celebración gastronómica viene en una tortilla de harina esponjosa cubierta con un cremoso alioli picante casero y cubierta con una salsa jugosa, dulce y cítrica hecha desde cero. ¡Nunca más comas un taco seco! ¡Los tacos de carne del Cinco de Mayo traen la comida para que puedas concentrarte en las festividades!
Ingredientes
Para el alioli picante:
- Taza de mayonesa 1 / 4
- 2 cucharaditas de salsa de chile sriracha o 1 cucharadita de salsa de pimiento picante
- 1 / 8 cucharadita de aceite de sésamo
Para la salsa:
- 1 aguacate mediano maduro, pelado y finamente picado
- 1/2 tomate mediano, sin semillas y picado
- 3 cucharadas de aceitunas maduras, en rodajas
- 2 cucharadas de maíz en grano entero enlatado
- 2 cucharadas de pimiento rojo dulce, picado
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 4 cucharaditas de cilantro fresco, picado
- 1 cucharadita de sal kosher
- 1 cucharadita de cebolla, finamente picada
- 1 diente de ajo, finamente picado
- 1 / 4 cucharadita de comino molido
Para los filetes:
- 2 cucharaditas de pimienta
- 2 cucharaditas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal kosher
- 1 cucharadita de condimento para mariscos
- 1 filete de chuletón de res (1 libra), recortado
- 8 tortillas de harina (de 6 pulgadas)
Opciones de acompañamiento:
- lechuga, al gusto, rallada
- queso cheddar, al gusto, rallado
- queso cotija, al gusto
Direcciones
Paso 1 -Precaliente la parrilla a fuego medio.
Paso 2 -En un tazón pequeño, combine la mayonesa, la salsa picante y el aceite de sésamo.
Paso 3 -En otro bol, combina el aguacate, el tomate, las aceitunas, el maíz, el pimiento rojo, el jugo de lima, el cilantro, 1 cucharadita de sal, la cebolla, el ajo y el comino.
Paso 4 -Refrigere el alioli y la salsa hasta que esté listo para servir.
Paso 5 -En un tazón pequeño, combine la pimienta, el aceite, la sal restante y el condimento para mariscos.
Paso 6 -Frote la mezcla de especias sobre ambos lados del bistec.
Paso 7 -Ase los filetes, tapados, hasta que alcancen una temperatura interna de al menos 135 grados F durante un tiempo medio, aproximadamente de 6 a 8 minutos.
Paso 8 -Deja reposar los filetes durante 5 minutos.
Paso 9 -Mientras reposan los filetes, asa las tortillas hasta que estén calientes, aproximadamente 45 segundos por lado.
Paso 10 -Cortar los filetes en rodajas finas y colocar las rodajas sobre las tortillas.
Paso 11 -Sirve los tacos con el alioli, la salsa, la lechuga, el queso cheddar y el queso cotija.
