Si acaba de descubrir que espera invitados inesperados, ¡tenemos el desayuno cubierto para usted! Esta tostada francesa horneada con canela y fácil de preparar la noche anterior será un espectáculo acogedor para los viajeros cansados. Este aspirante a budín de pan bañado en una crema espesa de canela y nuez moscada hará que quienes te llamen sin previo aviso piensen en volver a llamar pronto... pero, en serio, ¡es posible que nunca te deshagas de ellos! Entonces, esponja las almohadas, sé cordial y prepara las tostadas francesas con canela para tu hermosa y acogedora mesa de desayuno. ¡Es donde comienza tu hospitalidad!
Ingredientes
Para las tostadas francesas:
- 1 barra de pan de masa madre crujiente o pan francés, cortado en cubos
- 8 huevos
- 2 tazas de leche entera
- 1 / 2 taza de crema batida pesada
- 3 / 4 taza de azúcar
- 2 cucharadas de extracto de vainilla
Para la cobertura de canela:
- 1 / 2 taza de harina para todo uso
- 1/2 taza de azúcar morena, bien compacta
- 1 cucharadita de canela
- 1/4 cucharadita de sal
- nuez moscada, opcional, al gusto
- 1 barra de mantequilla, fría, cortada en trozos
- fruta fresca, opcional, al gusto
Para servir:
- mantequilla, al gusto
- jarabe de arce, al gusto
Direcciónes
Paso 1 -Engrase un molde para hornear de 9×13 pulgadas con mantequilla.
Paso 2 -Distribuya uniformemente los cubos de pan en el molde preparado.
Paso 3 -En un tazón mediano, mezcle los huevos, la leche, la crema espesa, el azúcar y el extracto de vainilla.
Paso 4 -Vierta la mezcla de huevo sobre los trozos de pan, cubra bien y enfríe en el refrigerador durante al menos 6 horas y hasta toda la noche.
Paso 5 -En un recipiente aparte, mezcle la harina, el azúcar moreno, la canela, la sal y la nuez moscada.
Paso 6 -Corta los trozos de mantequilla en la mezcla de harina hasta que parezcan guijarros finos.
Paso 7 -Transfiera la mezcla de harina a una bolsa de plástico grande con cierre, ciérrela y guárdela en el refrigerador hasta que esté lista para hornear.
Paso 8 -Precaliente el horno a 350 grados F.
Paso 9 -Saca la mezcla de tostadas francesas del refrigerador y espolvoréala con la fruta y la cobertura de canela.
Paso 10 -Hornee la mezcla de tostadas francesas durante 45 minutos para obtener una textura suave de budín de pan o 1 hora para obtener una textura más firme y menos líquida.
Paso 11 -Sirva las tostadas francesas horneadas con la mantequilla y rocíe con el jarabe de arce.
