Los platos sofisticados no siempre agradan a una gran multitud, ¡pero hemos encontrado un plato para ti! ¡El Benedict Bake clásico es elegante, agrada al público y muy fácil de hacer! Huevos perfectamente cocidos se colocan encima de un panecillo inglés tostado y dorado. Pero no sin antes estar en capas entre un suave y sabroso queso para untar, jamón ahumado, albahaca fresca, un jugoso tomate maduro y una erupción volcánica de cremosa salsa holandesa. No rehuyas este elegante plato; el Classic Benedict Bake tiene un sabor y una presentación hermosos que encantarán a toda la reunión. ¡Haz que el desayuno sea especial otra vez!
Ingredientes
Para el horneado benedictino:
- agua, al gusto
- 1 cucharadita de vinagre
- 8 huevos
- 4 muffins ingleses, partidos
- 1/3 taza de queso para untar semiblando con sabor, como pimienta, ajo y hierbas, vegetales de la huerta o cebolla tostada
- 8 (1.5 onzas) rebanadas de jamón, en rodajas finas
- 16 hojas grandes de albahaca fresca, y más, al gusto, para decorar
- 8 rodajas de tomate
- pimentón, opcional, al gusto, para cubrir
Para la salsa:
- 3 / 4 taza de crema agria
- Taza de mayonesa 3 / 4
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1 cucharada de mostaza Dijon
- 1 cucharadita de leche, y más, al gusto
Direcciónes
Paso 1 -Precalienta la parrilla del horno a fuego alto.
Paso 2 -Engrase ligeramente una sartén grande y una fuente para hornear de 9×13 pulgadas.
Paso 3 -Agregue suficiente agua para llenar la sartén preparada hasta la mitad.
Paso 4 -Agrega el vinagre al agua y déjala hervir.
Paso 5 -Reduzca el fuego a fuego lento; Las burbujas deberían comenzar a romper la superficie del agua.
Paso 6 -Rompe 1 de los huevos en una taza medidora.
Paso 7 -Baje el borde de la taza medidora cerca del agua hirviendo y vierta con cuidado el huevo.
Paso 8 -Repite este proceso con los huevos restantes, asegurándote de que haya una buena cantidad de espacio entre cada uno de ellos.
Paso 9 -Cocine a fuego lento los huevos hasta que las claras estén completamente cuajadas y las yemas comiencen a espesarse (pero no a endurecerse), aproximadamente de 3 a 5 minutos.
Paso 10 -Use una espumadera para transferir los huevos a un plato, luego cubra el plato con una toalla de papel para mantener los huevos calientes.
Paso 11 -Agregue las mitades de muffins, con el lado cortado hacia arriba, a una bandeja para hornear de 18×26 pulgadas y ase a 3-4 pulgadas del fuego hasta que estén tostadas, aproximadamente 2 minutos.
Paso 12 -Transfiera las mitades de muffins a una rejilla para que se enfríen.
Paso 13 -Mientras las mitades de muffin se enfrían, en un tazón mediano, agregue la crema agria, la mayonesa, el jugo de limón y la mostaza de Dijon y revuelva hasta que estén bien combinados.
Paso 14 -Agregue 1 cucharadita de leche a la mezcla de salsa y revuelva. Agregue más leche, 1 cucharadita a la vez, revolviendo después de cada adición, hasta que la salsa alcance la consistencia deseada.
Paso 15 -Precaliente el horno a 350 grados F.
Paso 16 -Distribuya uniformemente 2 cucharaditas de queso semiblando para untar en los lados cortados de cada una de las mitades de muffins tostados.
Paso 17 -Coloque 1 rebanada de jamón encima del queso para untar en cada una de las mitades de muffins tostados, doblándolos según sea necesario para que quepan.
Paso 18 -Coloque las mitades de muffins con jamón en el fondo de la fuente para hornear preparada.
Paso 19 -Agrega 2 hojas de albahaca encima de cada una de las lonchas de jamón.
Paso 20 -Agrega 1 rodaja de tomate encima de la albahaca en cada una de las mitades de muffin.
Paso 21 -Agrega 1 huevo escalfado a la parte superior de cada una de las rodajas de tomate.
Paso 22 -Vierta uniformemente la salsa sobre los huevos.
Paso 23 -Cubra y hornee hasta que esté completamente caliente, aproximadamente 25 minutos.
Paso 24 -Sirva cubierto con pimentón y albahaca extra.
