samantha nicole Si su plato favorito es la pizza, es posible que se esté perdiendo la magia de los Calzones clásicos. Con una masa suave y esponjosa envuelta alrededor de dos tipos de queso derretido y salsa de pizza tibia, los Calzones clásicos son una comida reconfortante y esponjosa. Llenos de pepperoni picante y sabroso, estos calzones son abundantes y celestiales. Prepare estos Calzones clásicos para una multitud o guárdelos en el congelador para una comida rápida para llevar.
Ingredientes
- 1 3/4 libras de masa para pizza
- harina para todo uso, para la superficie de trabajo
- 1 taza de salsa para pizza
- 1 taza de ricota
- 1/2 taza de peperoni
- 1 taza de mozzarella, rallada
- aceite de oliva virgen extra, para pincelar
- sal kosher, al gusto
Direcciones
Paso 1 -Precaliente el horno a 500 grados F.
Paso 2 -Engrase dos bandejas para hornear grandes con aceite en aerosol.
Paso 3 -Divida la masa de pizza en 4 trozos.
Paso 4 -Sobre una superficie ligeramente enharinada, extienda cada trozo de masa formando un círculo de 8 pulgadas y aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
Paso 5 -Vierta la salsa para pizza en el medio de la masa.
Paso 6 -Salpica la salsa en la masa con la ricota.
Paso 7 -Cubra con el pepperoni y la mozzarella.
Paso 8 -Doble suavemente la masa por la mitad, humedeciendo las costuras con agua y juntándolas.
Paso 9 -Engarce los bordes de los calzones por todos lados.
Paso 10 -Transfiera los calzones a las bandejas para hornear preparadas.
Paso 11 -Unte la parte superior de cada calzone con aceite de oliva y espolvoree con sal kosher.
Paso 12 -Con unas tijeras de cocina o un cuchillo afilado, corte la parte superior de los calzones en 2 o 3 puntos para crear salidas de vapor.
Paso 13 -Hornee hasta que la parte superior esté dorada y el relleno burbujee, aproximadamente 20 minutos, untando la parte superior con más aceite de oliva a la mitad.
Paso 14 -¡Deje que los calzones se enfríen durante 5 minutos antes de abrirlos y servirlos!
