Nunca es posible predecir realmente qué se volverá popular y qué no a primera vista. Sin embargo, siempre puedes distinguir un clásico cuando lo ves… o en este caso, lo pruebas. El pollo Alfredo clásico ha estado en escena desde al menos 1914, y todavía tiene un sabor tan tentador y rico como en aquel entonces, ¡si no más! El pollo jugoso y dorado se mezcla con tiernos fettuccine y salsa de crema, esa salsa milagrosa, deliciosa y sabrosa que te sigue atrayendo. El pollo Alfredo clásico también se gana su título porque se prepara rápidamente y es amado de inmediato por casi todos. En serio, ¡no puedes equivocarte con esto!
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 2 pechugas de pollo, deshuesadas y sin piel
- sal kosher, al gusto
- pimienta negra recién molida, al gusto
- 1 1/2 tazas de leche entera
- 1 1 / 2 tazas de caldo de pollo bajo en sodio
- 2 dientes de ajo picados
- 8 onzas de fetuccini
- 1 / 2 taza de crema de leche
- 1 taza de parmesano, recién rallado
- perejil, recién picado, para decorar
Direcciónes
Paso 1 -En una sartén grande a fuego medio-alto, calienta el aceite.
Paso 2 -Agrega el pollo y sazona con sal y pimienta.
Paso 3 -Cocine el pollo hasta que esté dorado y bien cocido a 165 grados F internamente, aproximadamente 8 minutos por lado.
Paso 4 -Deja reposar el pollo durante unos 10 minutos.
Paso 5 -Cortar el pollo en rodajas.
Paso 6 -Agrega la leche, el caldo y el ajo a la sartén.
Paso 7 -Sazone la mezcla de salsa con sal y pimienta.
Paso 8 -Lleva la salsa a fuego lento.
Paso 9 -Agrega los fettuccini a la sartén, revolviendo frecuentemente durante unos 3 minutos.
Paso 10 -Deje que la pasta se cocine hasta que esté al dente según las instrucciones del paquete, aproximadamente 8 minutos.
Paso 11 -Agregue la crema espesa y el parmesano hasta que se combinen.
Paso 12 -Cocine a fuego lento la salsa hasta que espese.
Paso 13 -Transfiera la sartén del fuego.
Paso 14 -Agrega el pollo en rodajas.
Paso 15 -Adorne con perejil y sirva.