¡Nada sabe mejor que los clásicos! Por eso nos encanta tanto esta cazuela clásica de pollo y verduras. No tiene nada de extraño, ¡pero eso no significa que todos estos sabores reconfortantes no sean absolutamente deliciosos! El sabor del abundante pollo, la pasta esponjosa y las verduras saludables mezcladas con una salsa cremosa y con queso es mucho mejor que cualquier otra cosa elegante que puedas imaginar. Y las migas de galleta mantecosas espolvoreadas encima le dan el toque final más perfecto. ¡Siempre puedes contar con la cazuela clásica de pollo y verduras para llenarte y hacerte feliz!
Ingredientes
- 8 onzas de pasta cavatappi
- 2 tazas de pechuga de pollo, cocida y en cubos
- 10 onzas de vegetales mixtos congelados
- 10 onzas de brócoli y coliflor congelados
- 1/4 taza de mantequilla sin sal
- 3 cucharadas de harina para todo uso
- 2 tazas de caldo de pollo
- 2 tazas de leche
- 4 onzas de queso crema, temperatura ambiente, en cubos
- 1 / 4 taza de queso parmesano
- 1/2 cucharadita de mejorana, opcional
- 2 cucharaditas de sal kosher
- Pimienta negra al gusto
- 18 galletas de mantequilla, trituradas
Direcciónes
Paso 1 -Calienta el horno a 375 grados F.
Paso 2 -Cubra una fuente para hornear de 13×9 pulgadas con aceite en aerosol.
Paso 3 -En una olla grande con agua hirviendo con sal, cocine la pasta 1 minuto menos de lo indicado para al dente, según las instrucciones del paquete.
Paso 4 -Agregue la pasta, el pollo, las verduras mixtas congeladas y el brócoli y la coliflor congelados a la fuente para hornear preparada y revuelva para combinar.
Paso 5 -En la misma olla a fuego medio-alto, derrita la mantequilla.
Paso 6 -Batir la harina con la mantequilla y cocinar hasta que burbujee, aproximadamente 1 minuto.
Paso 7 -Incorpora lentamente el caldo de pollo a la mezcla de harina.
Paso 8 -Agrega la leche a la mezcla de roux, déjala hervir y cocina hasta que espese.
Paso 9 -Agrega el queso crema, el queso parmesano, la mejorana, la sal y la pimienta a la mezcla de roux y revuelve para derretir los quesos.
Paso 10 -Vierta la mezcla de queso de manera uniforme sobre la mezcla de pasta y verduras y revuelva con cuidado para combinar.
Paso 11 -Espolvoree las galletas trituradas uniformemente sobre la parte superior de la cazuela.
Paso 12 -Hornea la cazuela hasta que la salsa burbujee, unos 20-25 minutos.
Paso 13 -Saca la cazuela del horno y déjala reposar, unos 10 minutos.
Paso 14 -Servir.
