Amado en todo el mundo y especialmente en Irlanda e Inglaterra, el Classic Corned Beef & Cabbage es una cocina casera rústica en su máxima expresión. La carne en conserva es audazmente carnosa y maravillosamente condimentada, ya que se cocina hasta quedar tierna en un caldo de carne casero. En el caldo también se cocinan patatas esponjosas, repollo dulce y zanahorias brillantes, para que todo adquiera el rico sabor a carne. La clásica carne en conserva y repollo es reconfortante y nostálgica, ¡y tendrás buenos recuerdos de ella durante mucho tiempo después de comerla!
Ingredientes
- 1 pechuga de res en conserva (3 libras) con paquete de especias
- 10 patatas rojas pequeñas, cortadas por la mitad
- 5 zanahorias medianas, peladas y cortadas en trozos de 3 pulgada
- 1 repollo grande, cortado en gajos pequeños
Direcciónes
Paso 1 -Coloque la carne en conserva en una olla.
Paso 2 -Cubre la carne con agua.
Paso 3 -Agrega el paquete de especias.
Paso 4 -Tapa la olla y deja hervir el agua.
Paso 5 -Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento hasta que la carne en conserva esté casi tierna, aproximadamente 2 horas.
Paso 6 -Agregue las papas y las zanahorias a la olla y cocine hasta que estén casi tiernas y la carne esté tierna al tenedor, aproximadamente 10 minutos.
Paso 7 -Agrega el repollo y cocina hasta que esté tierno, unos 15 minutos.
Paso 8 -Transfiere la carne de la olla y déjala reposar por 15 minutos.
Paso 9 -Cortar la carne a contrapelo.
Paso 10 -Sirve la carne y las verduras, cubriendo con el caldo.