En un día frío y fresco, es agradable soñar con la calidez y el confort que te esperan en un gran plato de este guiso clásico para cenar. Trozos de carne de res perfectamente sazonada, cebollas sabrosas, tomates jugosos, zanahorias rústicas, papas tiernas y apio ligeramente endulzado se combinan en un tazón caldo de delicias que calentará su cocina y su estómago. ¡Este guiso de cena clásico es una comida original y reconfortante que nunca pasa de moda! Agregue un poco de pan francés crujiente y habrá alcanzado la perfección de la comida reconfortante mientras observa cómo se desvanecen las preocupaciones de su día.

Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de canola
  • 2 libras de carne para estofado de res, cortada en cubos de 1 pulgada
  • 1 1/2 tazas de cebolla, picada
  • 1 lata (14.5 onzas) de tomates cortados en cubitos
  • 1 lata (10.5 onzas) de caldo de res condensado, sin diluir
  • 3 cucharadas de tapioca de cocción rápida
  • 1 diente de ajo, finamente picado
  • 1 cucharada de hojuelas de perejil seco
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra
  • 1 hoja de laurel
  • 6 zanahorias medianas, cortadas en trozos de 2 pulgadas
  • 3 papas medianas, peladas y cortadas en trozos de 2 pulgadas
  • 1 taza de apio, cortado en trozos de 1 pulgada
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Direcciónes

Paso 1 -Precaliente el horno a 350 grados F.

Paso 2 -En una olla a fuego medio-alto, agregue el aceite de canola y la carne para guisar y cocine, mientras revuelve, hasta que se dore.

Paso 3 -Transfiera la carne a un plato forrado con papel toalla para escurrir.

Paso 4 -Agrega la carne, las cebollas, los tomates y sus jugos, el caldo de res, la tapioca, el ajo, el perejil, la sal, la pimienta negra y la hoja de laurel a la misma olla y lleva a ebullición.

Paso 5 -Cubra la mezcla del guiso, transfiérala al horno y hornee, aproximadamente 1 hora.

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Paso 6 -Agrega las zanahorias, las papas y el apio a la mezcla del guiso, tapa y hornea hasta que las verduras estén tiernas y la carne alcance una temperatura interna de 135 grados F, aproximadamente 1 hora.

Paso 7 -Retire y deseche la hoja de laurel.

Paso 8 -Servir.

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samantha nicole

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