Algunas cazuelas simplemente tienen sentido, ¡y el clásico horneado de salchichas y frijoles es una de ellas! Salchichas sabrosas y frijoles cremosos y abundantes en una salsa de pollo vibrante, rica y aromática realmente elevan el estado de ánimo, ¡incluso en los días más oscuros! ¡Y el pan rallado casero realmente agrega un encanto maravilloso y un toque crujiente a cada bocado! Incluso si nunca antes has oído hablar del clásico horneado de salchichas y frijoles, ¡está destinado a convertirse en un clásico en tu vida muy pronto!
Ingredientes
- 12 rebanadas de pan de molde blanco
- sal gruesa, al gusto
- pimienta molida, al gusto
- 2 paquetes (1 libra) de salchicha polaca ahumada, cortadas por la mitad a lo largo y cortadas en trozos de 2 1/2 pulgadas
- 2 cebollas grandes, picadas
- 8 dientes de ajo, picados
- 1 / 2 taza de pasta de tomate
- 1 lata (14.5 onzas) de caldo de pollo reducido en sodio
- 1 taza de vino tinto seco
- 1 cucharadita de tomillo seco
- 2 tazas de agua
- 4 latas (14.5 onzas) de frijoles Great Northern o frijoles cannellini, escurridos y enjuagados
Direcciónes
Paso 1 -Precaliente el horno a 375 grados F.
Paso 2 -En el tazón de un procesador de alimentos, agregue el pan blanco y presione hasta que se formen migajas grandes.
Paso 3 -Sazone el pan rallado con sal y pimienta y luego reserve.
Paso 4 -Calienta una cacerola de fondo grueso de 6 cuartos a fuego medio-alto.
Paso 5 -Agregue la salchicha, las cebollas y el ajo a la cacerola y cocine, mientras revuelve ocasionalmente, hasta que las cebollas estén traslúcidas y la salchicha comience a dorarse, aproximadamente de 15 a 20 minutos.
Paso 6 -Agrega la pasta de tomate, el caldo, el vino, el tomillo y el agua a la mezcla de salchicha y revuelve para combinar.
Paso 7 -Hierva la mezcla de salchicha y luego reduzca el fuego a bajo.
Paso 8 -Agregue los frijoles a la mezcla de salchicha y cocine a fuego lento, mientras revuelve ocasionalmente, hasta que la mezcla esté ligeramente espesa pero aún espesa, aproximadamente 10 minutos.
Paso 9 -Agregue 2 tazas de pan rallado a la mezcla de salchicha y revuelva para combinar.
Paso 10 -Divida la mezcla de salchicha entre dos fuentes para hornear poco profundas (de 3 cuartos) u ocho moldes (de 10 onzas).
Paso 11 -Cubra la mezcla de salchicha con el pan rallado restante.
Paso 12 -Coloque las fuentes para hornear en una bandeja para hornear y hornee la mezcla de salchicha hasta que la parte superior esté dorada, aproximadamente 30 minutos.
Paso 13 -Servir.
