Tu Día de Acción de Gracias se volvió aún más delicioso. ¡Esta receta clásica de pavo ahumado lleva esos ya deliciosos sabores navideños a alturas nunca antes alcanzadas! Intensamente sazonado con ajo por fuera y relleno con manzana, cebolla y mantequilla por dentro, ¡este pavo es festivo y abundante! Fumar le da aún más dimensión a cada bocado y hace que se derrita en la boca. ¡El pavo ahumado clásico sabe a una pintura de Norman Rockwell del Día de Acción de Gracias y provoca tantas sonrisas! ¡Todo lo que necesitas es un fumador y algo de tiempo!
Ingredientes
- 1 pavo entero (10 libras), sin cuello ni menudencias
- 4 dientes de ajo, aplastados
- 2 cucharadas de sal condimentada
- 1 / 2 taza de mantequilla
- 2 latas (12 onzas) de refresco con sabor a cola
- 1 manzana, en cuartos
- 1 cebolla, pelada y cortada en cuartos
- 1 cucharada de ajo en polvo
- 1 cucharada de sal
- 1 cucharada de pimienta negra molida
Direcciónes
Paso 1: Precaliente el ahumador a 225-250 grados F.
Paso 2: Enjuague el pavo con agua fría y luego séquelo.
Paso 3: Frote el ajo machacado por todo el exterior del pavo. Luego espolvorea con la sal sazonada.
Paso 4: coloque el pavo en una fuente para asar desechable.
Paso 5 -Mezcla la cola, la mantequilla, la cebolla, la manzana, el ajo en polvo, la sal y la pimienta negra molida.
Paso 6: Luego, llena la cavidad del pavo con la mezcla de cola.
Paso 7: cubra el pavo sin apretar con papel de aluminio.
Paso 8: Coloque el pavo en el ahumador y ahúmelo hasta que la temperatura interna sea de 180 grados F cuando se mide en la parte más gruesa del muslo, durante 10 horas.
Paso 9: rocíe el pavo cada 1 o 2 horas con los jugos del fondo de la fuente para asar.
Paso 10: Deje reposar el pavo durante unos minutos para asegurar la máxima jugosidad y luego sirva.
