Ya sea que esté en el nuevo bistró, en su restaurante favorito o preparando el almuerzo en casa, ¡hay algo mágico en el Classic Tuna Melt! El atún es dulce y salado, enriquecido con mayonesa picante y pepinillos encurtidos, iluminado con jugo de limón y cebolla morada, ¡y todo apilado sobre un sabroso pan de centeno! Luego se tuesta en mantequilla para que el pan quede crujiente y dorado y el queso del interior se derrita… ¡y listo! ¡Perfección a la hora del almuerzo! ¡Hay una razón por la que el Classic Tuna Melt se convirtió en un clásico!
Ingredientes
- 3 latas (6 onzas) de atún sólido envasado en agua, escurrido
- Taza de mayonesa 3 / 4
- 1/4 taza de pepinillos (pepinillos encurtidos), finamente picados
- 3 cucharadas de cebolla morada picada
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1 cucharada de eneldo fresco, picado
- 2 cucharaditas de mostaza integral
- 1 / 4 cucharadita de sal kosher
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 8 rebanadas de pan de centeno o de masa madre, cortadas de 1/2 pulgada de grosor
- 8 rebanadas de sándwich de queso cheddar extra fuerte
- 4 cucharadas de mantequilla sin sal, ablandada, y más, al gusto
Direcciónes
Paso 1 -Coloque una sartén grande sobre la estufa a fuego medio-bajo.
Paso 2 -En un tazón mediano, agrega el atún y desmenúzalo suavemente con un tenedor.
Paso 3 -Agrega la mayonesa, los pepinillos, la cebolla morada, el jugo de limón, el eneldo, la mostaza, la sal y la pimienta al atún y mezcla hasta que estén bien combinados.
Paso 4 -En 4 rebanadas de pan, vierta una cantidad igual de ensalada de atún, amontonándola en el medio de cada rebanada.
Paso 5 -Coloque 2 rebanadas de queso encima de cada cucharada de la mezcla de atún, rompiendo y organizando el queso según sea necesario para que encaje perfectamente.
Paso 6 -Coloque 1 rebanada del pan restante sobre cada una de las bolas de atún con queso, presionando ligeramente hacia abajo, formando 4 sándwiches.
Paso 7 -Unte generosamente aproximadamente 1/2 cucharada de mantequilla en la parte superior de cada uno de los sándwiches.
Paso 8 -Coloque 2 sándwiches, con el lado untado con mantequilla hacia abajo, en la sartén precalentada y cocine hasta que el pan se dore, aproximadamente de 3 a 4 minutos. Mientras se cocinan por un lado, unta la parte superior de cada uno de los sándwiches con otra 1/2 cucharada de mantequilla.
Paso 9 -Reduce el calor al mínimo.
Paso 10 -Voltee los sándwiches y cocínelos hasta que estén dorados en el fondo y el queso se derrita, aproximadamente de 3 a 4 minutos.
Paso 11 -Transfiera los sándwiches tostados a un plato.
Paso 12 -Repita el proceso de tostado con los sándwiches restantes y la mantequilla restante, agregando más mantequilla según sea necesario.
Paso 13 -Servir.
