Si anhelas algo dulce y afrutado, pero no tienes mucho tiempo, estos Cobbler Bites de frambuesa serán la respuesta perfecta para tu antojo de dulce. ¿Cómo puedes equivocarte si combinas mini pasteles con jugosas frambuesas (créanos, vale la pena repetirlo) horneadas directamente para obtener una espléndida explosión de sabor recién salido del parche? Servido caliente con helado de vainilla o crema batida (o ambos), ¡Cobbler Bites será tu nueva opción cuando necesites un postre sabroso rápidamente! ¡Son una maravilla afrutada del tamaño de un bocado que sabe tan bien!
Ingredientes
- 2 tazas de harina leudante
- 2 tazas de azúcar granulada, y más, al gusto
- 2 tazas de leche
- 1 taza de mantequilla derretida
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 tazas de frambuesas frescas
- helado de vainilla, opcional, al gusto, para servir
- crema batida, opcional, al gusto, comprada en la tienda o casera, para servir
Direcciónes
Paso 1 -Precaliente el horno a 350 grados F.
Paso 2 -Engrase dos moldes para muffins de 12 tazas.
Paso 3 -En un tazón grande, agregue la harina y 2 tazas de azúcar granulada y bata para combinar.
Paso 4 -Agregue la leche a la mezcla de harina y bata para combinar.
Paso 5 -Agregue la mantequilla derretida y el extracto de vainilla a la mezcla de masa y bata para combinar.
Paso 6 -Vierta 1/4 taza de la masa en cada uno de los moldes para muffins.
Paso 7 -Espolvorea uniformemente las frambuesas y el azúcar granulada extra encima de cada uno de los bocados.
Paso 8 -Hornee los bocados hasta que estén dorados y crujientes en los bordes, aproximadamente 45 minutos.
Paso 9 -Transfiera los moldes para muffins del horno e invierta los bocados sobre una rejilla para que se enfríen.
Paso 10 -Sirve los bocados con el helado de vainilla y la nata montada.