Las galletas de coco brindan la dulzura que anhelas con un toque tropical. Ligeras, crujientes por fuera y esponjosas por dentro, estas galletas tienen un toque de sabor a coco acentuado con notas de melaza ahumada y vainilla. Las galletas de coco están listas en solo 20 minutos, por lo que nunca tendrás que preocuparte por dejar esperando a tus golosos.
Ingredientes
- 1 1/4 taza de harina para todo uso
- 1 / 2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 / 2 taza de mantequilla
- 1 / 2 taza de azúcar morena
- 1 / 2 taza de azúcar blanca
- 1 huevo
- 1 / 2 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 1/3 taza de hojuelas de coco
Direcciónes
Paso 1 -Precaliente el horno a 350 grados F.
Paso 2 -Batir la harina, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón.
Paso 3 -En un tazón aparte o en el tazón de una batidora de pie, mezcle la mantequilla, el azúcar moreno y el azúcar blanca.
Paso 4 -Agrega el huevo y la vainilla a la mezcla de mantequilla y azúcar y continúa batiendo hasta que esté suave y esponjoso.
Paso 5 -Agregue la mezcla de harina lentamente a la mezcla de mantequilla hasta que esté incorporada, asegurándose de no mezclar demasiado.
Paso 6 -Incorpora el coco.
Paso 7 -Deje caer la masa para galletas con una cuchara a 3 pulgadas de distancia sobre una bandeja para hornear sin engrasar.
Paso 8 -Hornee hasta que esté ligeramente dorado, aproximadamente de 8 a 12 minutos.
Paso 9 -Deje que las galletas se enfríen sobre una rejilla antes de servir. .
