¡No más noches frías! ¡No más escalofríos! ¡No más sopas blandas! ¡La sopa fría de hamburguesa con queso es deliciosamente decadente y muy cálida! Rellena con carne molida suculenta y aromática y queso cheddar derretido en un sabroso caldo de pollo... oh sí, ¡la sopa fría de hamburguesa con queso tiene algo maravilloso! ¡Ni siquiera tienes que preocuparte por las patatas fritas, porque las patatas tiernas flotan justo al lado de la carne! ¡Se fue el día frío! ¡Esta sopa tiene todo lo que necesitamos!
Ingredientes
- 1 libra de carne molida
- 1/2 de taza de cebolla picada
- 2 cucharaditas de pimentón ahumado
- 2 cucharaditas de ajo en polvo
- 4 tazas de papas, cortadas en cubitos
- 5 tazas de caldo de pollo
- 4 tazas de queso cheddar, rallado
- 1 cucharada de almidón de maíz
- 1 1/2 cucharadas de perejil seco, y más, al gusto, para decorar
Direcciónes
Paso 1 -En una sartén mediana a fuego medio-alto, agregue la carne molida, la cebolla, el pimentón y el ajo en polvo y revuelva para combinar.
Paso 2 -Cocine, mientras desmenuza la carne, hasta que ya no esté rosada, aproximadamente de 5 a 7 minutos. Deja la mezcla de carne a un lado.
Paso 3 -En una olla grande a fuego medio-alto, agrega las papas y el caldo de pollo y cocina hasta que burbujee, aproximadamente 10 minutos.
Paso 4 -Agrega el queso cheddar y cocina, revolviendo constantemente, hasta que el queso se derrita por completo.
Paso 5 -Agregue la mezcla de carne molida, la maicena y 1 1/2 cucharadas de perejil y cocine, mientras revuelve, hasta que la carne se distribuya uniformemente en la sopa.
Paso 6 -Continúe revolviendo la sopa hasta que comience a burbujear y las papas estén tiernas, aproximadamente 2-3 minutos.
Paso 7 -Sirva adornado con perejil extra.
