¡La comida reconfortante no hay nada más reconfortante que esto! Combo Casserole es la colección perfecta de sabores reconfortantes. El arroz tierno, los floretes de brócoli frescos y los jugosos trozos de pechuga de pollo están acompañados de una salsa cremosa de queso cheddar para una comida casera excepcionalmente fácil y sabrosa. A su familia le encantará Combo Casserole cuando anhele esa comida "contenta de estar en casa". ¡Es realmente la mejor combinación!
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cebolla pequeña, picada
- 2 pechugas de pollo, deshuesadas y sin piel, cortadas en cubos pequeños
- 1/4 cucharadita de sal, y más, al gusto
- 1/4 cucharadita de pimienta negra, y más, al gusto
- 4 dientes de ajo picados
- 3/4 taza de arroz instantáneo
- 1 lata (10 onzas) de crema de pollo
- 2 tazas de caldo de pollo bajo en sodio, y más, al gusto
- 2 tazas floretes de brócoli
- 1 taza de queso cheddar, rallado, dividido
Direcciónes
Paso 1 -Precalienta el asador.
Paso 2 -En una sartén grande apta para horno a fuego medio, agrega el aceite.
Paso 3 -Agregue las cebollas y los cubos de pollo al aceite caliente y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la carne comience a dorarse y ya no esté rosada, aproximadamente 5 minutos.
Paso 4 -Sazone el pollo con 1/4 de cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta.
Paso 5 -Agrega el ajo a la mezcla de pollo y cocina hasta que esté aromático, aproximadamente 30 segundos.
Paso 6 -Agregue el arroz, la crema de pollo y 2 tazas de caldo de pollo a la mezcla de pollo y deje hervir. Agregue más caldo de pollo, según sea necesario, para asegurarse de que el arroz esté completamente sumergido.
Paso 7 -Reduzca el fuego a medio, cubra la sartén y cocine la mezcla de pollo, revolviendo ocasionalmente, hasta que el arroz esté completamente cocido, aproximadamente 15 minutos.
Paso 8 -Pruebe la mezcla de pollo y sazone con más sal y pimienta, según sea necesario.
Paso 9 -Agrega el brócoli y 1/2 taza de queso a la mezcla de pollo y revuelve para combinar. Cocine hasta que el brócoli se ablande un poco, aproximadamente 2 minutos.
Paso 10 -Espolvorea el queso restante sobre la mezcla de pollo.
Paso 11 -Ase la cazuela hasta que el queso comience a derretirse y esté ligeramente dorado, aproximadamente 2 minutos.
Paso 12 -Servir.
