Ah, nada supera a la comida reconfortante. Y bueno, es la temporada del Día de San Paddy, por lo que también podríamos comenzar la celebración con un reconfortante picadillo de carne y repollo. Te sentirás como en casa con la sabrosa carne en conserva cargada con deliciosas papas, repollo crujiente y queso derretido en tu plato. Es abundante; Es encantador; es perfectamente festivo. El reconfortante picadillo de carne y repollo encontrará su camino en su rotación de comidas una y otra vez durante el mes de marzo e incluso en los meses venideros... ¡estamos seguros de ello!
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de oliva, y más al gusto, para engrasar el plato
- 1 cebolla mediana, picada
- sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 8 onzas de carne en conserva sobrante o delicatessen, deseche el exceso de grasa y córtela en rodajas finas en forma transversal
- Diente de ajo 1, finamente picado
- 1 gajo de repollo, cocido y cortado en rodajas finas transversalmente
- 1/2 taza de perejil picado y más al gusto para decorar
- 1 taza de crema espesa
- 1 cucharada de mostaza Dijon
- 2 patatas russet medianas, en rodajas finas
- 2 tazas de queso gruyere, rallado grueso, cantidad dividida
Direcciónes
Paso 1 -Precaliente el horno a 375 grados F.
Paso 2 -Use el aceite extra para cubrir una fuente para hornear profunda de 8 x 8 pulgadas.
Paso 3 -En una sartén grande a fuego medio, calienta 2 cucharadas de aceite.
Paso 4 -Agrega las cebollas, la sal y la pimienta al aceite caliente. Tape la sartén y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las cebollas estén tiernas, de 8 a 10 minutos.
Paso 5 -Agregue la carne en conserva y el ajo a las cebollas y cocine, revolviendo ocasionalmente, durante aproximadamente 4 minutos.
Paso 6 -Retire la sartén del fuego y agregue el repollo y 1/2 taza de perejil.
Paso 7 -En un bol, mezcle la nata espesa y la mostaza de Dijon.
Paso 8 -En el fondo de la fuente para hornear preparada, coloque 1/3 de las papas en capas, superponiéndolas ligeramente.
Paso 9 -Cubra la capa de papa con 1/3 de la mezcla de carne en conserva y espolvoree con 1/3 del queso.
Paso 10 -Repita las capas una vez, comenzando con la mezcla de carne en conserva y terminando con el queso.
Paso 11 -Cubra la capa de queso con las papas restantes y el resto de la mezcla de carne en conserva.
Paso 12 -Vierta la mezcla de crema de mostaza sobre la mezcla de hachís.
Paso 13 -Cubre la fuente para hornear con papel de aluminio y hornea el picadillo, aproximadamente 45 minutos.
Paso 14 -Destape la fuente para hornear y espolvoree el picadillo con el queso restante.
Paso 15 -Dejar reposar durante unos 10 minutos.
Paso 16 -Hornea el picadillo hasta que las patatas estén tiernas y la parte superior dorada, unos 25-30 minutos.
Paso 17 -Sirve el picadillo adornado con perejil extra.
