samantha nicole Puede que no tengas los movimientos culinarios sofisticados, pero puedes disfrutar de algunos de tus platos asiáticos favoritos en casa. Copycat Hibachi es un "wok" por encima del resto cuando se trata de excelente comida para llevar en casa. Un delicioso arroz frito, una mezcla de verduras, como calabacín, champiñones y cebolla blanca, junto con bocados de pollo sazonados por expertos y una impecable salsa de mostaza, se combinan para convertirse en todo lo que se te antoja. ¡Calienta tu cena con Copycat Hibachi! Como dicen los niños, ¡es fuego!
Ingredientes
Para el arroz frito:
- 2 cucharadas de aceite de aguacate
- 1/2 taza de cebolla blanca, picada
- 1 taza de verduras congeladas, como guisantes y zanahorias
- 2 huevos grandes
- 4 tazas de arroz, cocido y enfriado
- 4 cucharadas de mantequilla
- 4 cucharadas de salsa de soya
Para el pollo hibachi:
- 1 1/2 cucharaditas de aceite de sésamo
- 1 cucharada de aceite de aguacate
- 1 libra de pechuga de pollo, deshuesada y sin piel, cortada en trozos pequeños
- 3 cucharadas de salsa de soya
- 1 cucharada de mantequilla
- 2 cucharaditas de jugo de limón fresco
- sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
Para las verduras hibachi:
- 1 1/2 cucharaditas de aceite de sésamo
- 1 cucharada de aceite de aguacate
- 1 calabacín grande, cortado en cuartos y en trozos de 2 pulgadas de grosor
- 1 cebolla blanca grande, partida por la mitad y cortada en trozos de 1/2 pulgada de ancho
- 2 tazas de champiñones baby bella, en cuartos
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cucharada de salsa de soya
- sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
Para la salsa de mostaza:
- 1 cucharada de semillas de sésamo, ligeramente tostadas
- 2 cucharadas de mostaza seca
- 2 cucharaditas de miel
- 4 cucharadas de salsa de soya
- 1 / 2 copa mitad y mitad
- 1 cucharada de agua caliente
- 1 diente de ajo, finamente picado
Direcciones
Paso 1 -En una sartén grande o wok a fuego medio-alto, calienta 2 cucharadas de aceite de aguacate.
Paso 2 -Agrega 1/2 taza de cebolla blanca y las verduras congeladas al aceite caliente y saltea, revolviendo constantemente, hasta que las cebollas estén casi traslúcidas, aproximadamente 3 minutos.
Paso 3 -Mueva la mezcla de verduras a un lado de la sartén. Rompe los huevos por el lado vacío y usa una espátula para revolverlos hasta que estén bien cocidos y completamente revueltos.
Paso 4 -Agregue el arroz cocido y 4 cucharadas de mantequilla a la mezcla de verduras y cocine, revolviendo con frecuencia, durante unos 5 minutos.
Paso 5 -Agregue 4 cucharadas de salsa de soja a la mezcla de arroz y cocine, revolviendo con frecuencia, aproximadamente 1 minuto.
Paso 6 -Empaque firmemente la mezcla de arroz en un tazón grande y tápelo para mantenerla caliente. Hazlo a un lado.
Paso 7 -En la misma sartén o wok, calienta 1 1/2 cucharaditas de aceite de sésamo y 1 cucharada de aceite de aguacate.
Paso 8 -Agregue los trozos de pollo, 3 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de mantequilla, el jugo de limón, la sal y la pimienta negra al aceite caliente y cocine, revolviendo frecuentemente, hasta que los trozos de pollo alcancen una temperatura interna de 165 grados. F y los jugos salen claros, aproximadamente de 5 a 7 minutos. Déjalo a un lado y mantenlo caliente.
Paso 9 -En una segunda sartén grande o wok a fuego medio-alto, caliente el resto del aceite de sésamo y el resto del aceite de aguacate.
Paso 10 -Agregue el calabacín, la cebolla blanca restante, los champiñones, la mantequilla restante, 1 cucharada de salsa de soja, la sal y la pimienta negra al aceite caliente y saltee, revolviendo con frecuencia, hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente 6-8 minutos. Déjalo a un lado y mantenlo caliente.
Paso 11 -En una licuadora, agregue las semillas de sésamo, la mostaza seca, la miel, el resto de la salsa de soja, la mitad y la mitad, el agua caliente y el ajo y presione para combinar.
Paso 12 -Sirve el arroz frito junto con el pollo hibachi, las verduras hibachi y la salsa de mostaza.
