Outback Steakhouse® es famoso por muchas cosas: sus filetes, sus cebollas verdes y su… ¿pan? Sí, su pan de trigo y miel tiene un sabor oscuro y ¡puedes prepararlo en casa! Asador imitador del interior
Ingredientes
- 2 tazas de harina de pan
- 1 2/3 tazas de harina de trigo
- 1 cucharada de cacao
- 1 cucharada de azúcar granulada
- 2 cucharaditas de café instantáneo
- 1 cucharadita de sal
- 1 1/2 tazas de agua tibia
- 2 cucharadas de mantequilla ablandada
- 1 / 2 taza de miel
- 2 1/4 cucharaditas de levadura
- 75 gotas de colorante rojo para alimentos
- 45 gotas de colorante alimentario azul
- 30 gotas de colorante alimentario amarillo
- 1/4 taza de agua
- harina de maíz, opcional, para espolvorear
Direcciónes
Paso 1 -En un tazón grande, combine la harina de pan, la harina de trigo, el cacao, el azúcar, el café y la sal.
Paso 2 -Crea un hueco en medio de la mezcla de harina. En el pozo, agregue el agua tibia, la mantequilla, la miel y la levadura.
Paso 3 -Mezcle el colorante rojo, el colorante azul y el colorante amarillo con 1/4 de taza de agua.
Paso 4 -Agregue la mezcla de colorante alimentario a los ingredientes húmedos en el pozo.
Paso 5 -Con una cuchara de madera, comience a mezclar lentamente los ingredientes húmedos con los ingredientes secos incorporando los ingredientes secos a los húmedos poco a poco hasta que comience a formarse una masa.
Paso 6 -Una vez que puedas manipular la masa continúa mezclándola a mano y continúa amasando la masa hasta que quede muy suave y tenga un color consistente, aproximadamente 10 minutos.
Paso 7 -Cubra el recipiente con una toalla húmeda o una envoltura de plástico y colóquelo en un lugar cálido para permitir que crezca hasta que duplique su tamaño, aproximadamente 1 hora.
Paso 8 -Una vez que la masa haya duplicado su tamaño, usa tu puño para golpearla.
Paso 9 -Divida la masa en 8 porciones de igual tamaño.
Paso 10 -Forme con cada trozo de masa una barra de forma tubular de aproximadamente 8 pulgadas de largo y 2 pulgadas de ancho.
Paso 11 -Coloque los panes en una o más bandejas para hornear galletas, dejando suficiente espacio entre los panes para permitir que vuelvan a crecer.
Paso 12 -Espolvorea toda la superficie de los panes con harina de maíz.
Paso 13 -Cubra los panes en las bandejas para hornear con papel film y colóquelos en un lugar cálido para permitir que vuelvan a crecer, aproximadamente 1 hora.
Paso 14 -Precaliente el horno a 350 grados F.
Paso 15 -Destapa los panes de masa y mételos al horno.
Paso 16 -Hornee hasta que la parte superior comience a oscurecerse ligeramente, aproximadamente de 20 a 24 minutos.
Paso 17 -Retire el pan del horno y córtelo con un cuchillo de pan afilado.
Paso 18 -¡Servir!
