¿Le apetece una comida digna de un restaurante en la comodidad de su hogar? ¡Copycat Scampi es el indicado para ti! Este plato trae toda la bondad mantecosa, ajo y limón de los camarones tiernos y regordetes directamente a su mesa. ¿Y la mejor parte? No tienes que salir de casa ni gastar mucho dinero para disfrutarlo. Entonces, ¿por qué conformarse con la comida para llevar cuando puedes preparar un plato de imitación que es incluso mejor que el original? ¡Date un capricho a ti y a tus seres queridos con Copycat Scampi!
Ingredientes
- 1 libra de camarones medianos, pelados y desvenados
- sal kosher, al gusto
- pimienta negra recién molida, al gusto
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 3 dientes de ajo picados
- 1 1/2 tazas de vino blanco
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1 / 4 cucharadita de albahaca seca
- 1 / 4 cucharadita de orégano seco
- 1/4 cucharadita de romero seco
- 1 / 4 cucharadita de tomillo seco
- 1/2 taza de mantequilla sin sal, temperatura ambiente
- 2 cucharadas de hojas de perejil fresco, picadas
- 1/4 taza de parmesano rallado
Direcciónes
Paso 1 -Sazona los camarones con sal y pimienta.
Paso 2 -Agrega el aceite de oliva y los camarones en una sartén grande a fuego medio-alto y cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén rosados y alcancen una temperatura interna de 165 grados F, aproximadamente 2-3 minutos. Transfiera los camarones a un plato.
Paso 3 -Agrega el ajo a la sartén y cocina, revolviendo frecuentemente, hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto.
Paso 4 -Agrega el vino blanco y el jugo de limón al ajo y déjalo hervir.
Paso 5 -Reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que la salsa se reduzca a la mitad, aproximadamente 4-5 minutos.
Paso 6 -Agrega la albahaca, el orégano, el romero y el tomillo a la salsa hasta que se combinen.
Paso 7 -Agrega la mantequilla a la salsa, 2 cucharadas a la vez, hasta que se derrita y quede suave.
Paso 8 -Agrega los camarones cocidos, el perejil, la sal y la pimienta a la mezcla de salsa.
Paso 9 -Adorna los camarones con el queso parmesano y sirve.
