samantha nicole El maíz no se trata sólo del verano. Unos pocos cambios y esa dulzura soleada pueden dar lugar a una sopa de otoño muy reconfortante. ¡Solo mira esta cena de sopa de maíz! Cremosa, abundante y rellena de patatas tiernas y tocino suculento, ¡no hay nada en la cena de sopa de maíz que no sea reconfortante y reconfortante de pies a cabeza! Es simple, rápido y delicioso; ¡Exactamente lo que necesitas para un día como hoy!
Ingredientes
- 1/2 libra de tiras de tocino, picadas
- 1/4 de taza de cebolla picada
- 5 papas Yukon Gold medianas, peladas y cortadas en cubitos
- agua, al gusto
- 1 lata (14.75 onzas) de maíz estilo crema
- 1 lata (12 onzas) de leche evaporada
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta
Direcciones
Paso 1 -En una sartén grande a fuego medio, agregue el tocino y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté crujiente, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
Paso 2 -Con una espumadera, transfiera el tocino a toallas de papel para escurrir.
Paso 3 -Reserve 1 1/2 cucharaditas de la grasa del tocino en la sartén y escurra el resto.
Paso 4 -En la misma sartén grande con la grasa del tocino a fuego medio-alto, agregue la cebolla y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté tierna, aproximadamente de 4 a 5 minutos.
Paso 5 -En una cacerola grande, agregue las papas y suficiente agua para cubrirlas.
Paso 6 -Lleva el agua a ebullición.
Paso 7 -Reduzca el fuego a medio y cocine las patatas, sin tapar, hasta que estén tiernas, unos 10-15 minutos.
Paso 8 -Retire la cacerola del fuego y escurra las patatas, reservando 1 taza del agua de cocción de las patatas.
Paso 9 -En la misma cacerola a fuego medio, agrega el maíz, la leche evaporada, la sal, la pimienta, las papas cocidas y el agua de papa reservada y cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté bien caliente.
Paso 10 -Agregue el tocino cocido y la cebolla cocida a la mezcla de papa y revuelva hasta que estén bien combinados.
Paso 11 -Servir.
