Cuando llega marzo, muchos piensan que el clima más cálido y el arcoíris estarán a la vuelta de la esquina, pero nuestras mentes ya están elaborando un plan para cuándo prepararemos el Corned Beef Hash más sabroso, dorado y espumoso. ¡No dejes que el nombre te desvíe del plato más afortunado que jamás haya existido! Entre las papas recién salidas del horno y la carne más cursi que existe, no es broma que a todos les encantará nuestro Corned Beef Hash. ¡Entonces, lanza una moneda y sigue el arcoíris hasta este cálido plato de bondad afortunada!
Ingredientes
Para las papas:
- 1 libra de papas russet, cortadas en cubitos
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1/2 cucharadita de tomillo, seco
- 1/2 cucharadita de orégano, seco
- 1/2 cucharadita de albahaca, seca
- sal kosher, al gusto
- Pimienta negra al gusto
Para el hachís:
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cebolla, picada
- 2 tazas de carne en conserva, cortada en cubitos y cocida a fuego lento
- 2 cucharaditas de salsa Worcestershire
- sal kosher, al gusto
- pimienta negra molida, al gusto
- 2 cucharadas de hojas de perejil fresco, picadas
Direcciónes
Paso 1 -Precaliente el horno a 400 grados F.
Paso 2 -Engrase ligeramente una bandeja para hornear de 18×26 pulgadas o cúbrala con un spray antiadherente.
Paso 3 -En un tazón grande, combine las papas cortadas en cubitos, el aceite de oliva, el tomillo, el orégano, la albahaca, la sal y la pimienta y revuelva para cubrir.
Paso 4 -Coloque las papas sazonadas en una sola capa sobre la bandeja para hornear preparada.
Paso 5 -Hornee las papas, sin tapar, hasta que estén doradas y crujientes, aproximadamente de 18 a 20 minutos.
Paso 6 -En una sartén grande de hierro fundido a fuego medio-alto, derrita la mantequilla.
Paso 7 -Agregue el ajo y la cebolla a la sartén y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que las cebollas estén traslúcidas, aproximadamente de 3 a 4 minutos.
Paso 8 -Agregue la carne en conserva a la mezcla de cebolla y cocine, revolviendo frecuentemente, hasta que esté ligeramente dorada, aproximadamente 3 minutos.
Paso 9 -Agregue las papas y la salsa inglesa a la mezcla de carne y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que las papas estén doradas uniformemente, aproximadamente de 4 a 5 minutos.
Paso 10 -Sazone la mezcla de hachís con sal y pimienta.
Paso 11 -Adorne el picadillo de carne en conserva con el perejil.
Paso 12 -Sirve inmediatamente.
