samantha nicole¡Ahí está el gallo! ¡Es hora de levantarse y brillar! ¡Prepárate para otro gran día de arduo trabajo y buenos momentos con esta cazuela campestre matutina! Necesitas algo sustancioso y sabroso antes de salir, y esto es exactamente lo que querrás. Está cargado de mucha proteína gracias al jamón salado, el tocino crujiente y los huevos esponjosos. Y si eso no te basta, ¡las patatas tiernas te llevarán al límite de la plenitud! Hay muchos sabores sabrosos y ligeramente picantes que te harán sentir ansioso por despertarte y comenzar el día. Entonces, ¡comencemos! ¡Country Morning Casserole será el final de tu comida cuando salga el sol!
Ingredientes
- 4 cucharadas de mantequilla, divididas
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 tazas de papas al horno, en cubos o 2 tazas de papas fritas ralladas
- 1 taza de jamón, en cubos
- 1/2 taza de tocino, desmenuzado
- 6 mini pimientos dulces, rebanados
- 1 jalapeño, cortado en cubitos
- 1/2 taza de cebolla, picada
- 2 tazas de champiñones frescos, en rodajas
- 1 / 2 cucharadita de cebolla en polvo
- 1/2 cucharadita de sal de ajo
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida gruesa
- 3 cucharadas de cebollino, cortado en cubitos, dividido
- 1 taza de queso cheddar rallado
- 8 huevos grandes
- 2 cucharadas de agua
- sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 1/2 aguacate maduro, en rodajas
Direcciones
Paso 1 -En una sartén grande, a fuego medio-alto, agrega 3 cucharadas de mantequilla y el aceite de oliva y cocina hasta que la mantequilla se derrita.
Paso 2 -Agrega las patatas a la mezcla de mantequilla y cocina hasta que estén doradas.
Paso 3 -Agrega el jamón, el tocino, los pimientos dulces, el jalapeño, la cebolla y los champiñones a la sartén.
Paso 4 -Sazone la mezcla de jamón con la cebolla en polvo, la sal de ajo y la pimienta negra, y cubra con 2 cucharadas de cebollino.
Paso 5 -Cocina la mezcla de jamón hasta que las verduras estén tiernas.
Paso 6 -Espolvorea la mezcla de jamón con el queso rallado, tapa la sartén y retira del fuego.
Paso 7 -En un bol, añade los huevos y el agua, sazona con sal y pimienta y bate hasta que esté suave y esponjoso.
Paso 8 -En una sartén mediana, a fuego medio, agrega la mantequilla restante.
Paso 9 -Agrega lentamente los huevos batidos a la sartén y cocina hasta que estén revueltos.
Paso 10 -Coloca los huevos revueltos sobre la mezcla de jamón.
Paso 11 -Cubra los huevos revueltos con el resto del cebollino picado.
Paso 12 -Coloca el aguacate sobre la mezcla de jamón.
Paso 13 -Servir.
