¡Howdy socio! ¿Está usted y su grupo buscando una silla de montar lateral para su próxima barbacoa del Lejano Oeste? Bueno, ¿qué diablos estás esperando? ¡Estos frijoles vaqueros son el as en la manga que has estado buscando! Con los frijoles rodeados de la mejor salsa picante y dulce que jamás hayas probado, estos pequeños vaqueros se abren camino para ayudar a reunir a tu hambriento grupo, ¡en un abrir y cerrar de ojos! Dale la vuelta a ese carro y deja que estos frijoles vaqueros estimulen tu interés y enciende una fogata debajo de ti para que algo nuevo y abundante arda en tu mesa. Atará, atacará y abrochará incluso los apetitos más grandes. ¡Así que anímate y empieza a comer! ¡Haz felices a tus grandes y pequeños vestidos de gaucho esta noche! ¡Estarán cantando y pasando un buen rato!
Ingredientes
- 1 libra de tocino, dividido
- 1 libra de carne molida
- 1 cebolla grande, cortada en cubitos
- 2 latas (16 onzas) de frijoles rojos, escurridos y enjuagados
- 1 lata (16 onzas) de frijoles pintos, escurridos y enjuagados
- 1 lata (16 onzas) de frijoles Great Northern, escurridos y enjuagados
- 2 latas (16 onzas) de carne de cerdo y frijoles
- 1 1/3 tazas de salsa de tomate
- 1/2 taza de azúcar moreno
- 1/2 taza más 2 cucharadas de salsa barbacoa, cantidad dividida
- 1 / 3 cup ketchup
- 3 cucharadas de vinagre de sidra
- 2 cucharadas de mostaza amarilla
- 1 cucharada de chile en polvo
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra
Direcciónes
Paso 1 -Precaliente el horno a 350 grados F.
Paso 2 -Cubra una fuente para hornear de 9×13 pulgadas con aceite en aerosol.
Paso 3 -En una sartén grande a fuego medio, agrega la mitad del tocino y cocina hasta que esté crujiente.
Paso 4 -Use una espumadera para transferir el tocino cocido a un plato forrado con toallas de papel y desmenúcelo en trozos pequeños.
Paso 5 -Escurre toda la grasa del tocino menos 1 cucharada de la sartén.
Paso 6 -Agregue la carne molida y la cebolla a la grasa del tocino y cocine, mientras se desmenuza, hasta que ya no esté rosada, aproximadamente de 5 a 7 minutos. Escurrir el exceso de grasa.
Paso 7 -En un tazón grande, agregue el tocino desmenuzado, la mezcla de carne, los frijoles rojos, los frijoles pintos, los frijoles Great Northern, el cerdo y los frijoles, la salsa de tomate, el azúcar moreno, 1/2 taza de salsa barbacoa, el el ketchup, el vinagre de sidra, la mostaza amarilla, el chile en polvo, la sal y la pimienta negra y mezclar bien.
Paso 8 -Transfiera la mezcla de frijoles a la fuente para hornear preparada y cubra con el tocino crudo restante.
Paso 9 -Unte uniformemente el resto de la salsa barbacoa sobre el tocino crudo.
Paso 10 -Hornee los frijoles, sin tapar, hasta que el tocino esté crujiente, aproximadamente de 45 a 50 minutos.
Paso 11 -Emplatar y servir.
