El otoño trae ese clima fresco y fresco que es lo suficientemente perfecto como para ponerse su suéter favorito y crear esa comodidad que el aire acondicionado simplemente no puede replicar. Ya sea que el clima haya satisfecho tus anhelos o no, el Cozy Apple Butter Chicken te llevará allí. Tus antojos otoñales comenzarán a satisfacerse con el primer olor: pollo tierno entero, cubierto con una mezcla de especias con ajo y bañado en una salsa barbacoa dulce y picante con mantequilla de manzana. Si eso no fuera suficiente, los jugos de manzana que fluyen del hermoso pájaro de color marrón dorado cumplirán todos tus sueños más acogedores; ¡Básicamente se sentirá como un mini Día de Acción de Gracias! Entonces, si necesita probar esa gloriosa temporada de caída de hojas en cualquier época del año, el acogedor pollo con mantequilla de manzana es a lo que debe recurrir cuando llegue la hora de cenar.
Ingredientes
- 1 cucharadita de sal
- 3/4 cucharadita de ajo en polvo
- 1/4 cucharadita de pimienta
- 1/8 cucharadita de pimienta de cayena
- 1 pollo asado (de 6 a 7 libras)
- 1 lata (11.5 onzas) de jugo de manzana sin azúcar
- 1/2 taza de mantequilla de manzana
- 1/4 taza de salsa barbacoa
Direcciónes
Paso 1 -Precalienta la parrilla a fuego medio y prepárala para calor indirecto usando una bandeja de goteo.
Paso 2 -En un tazón pequeño, combine la sal, el ajo en polvo, la pimienta y la cayena.
Paso 3 -Espolvorea la mezcla de especias sobre el pollo.
Paso 4 -Abra la lata de jugo de manzana con un perforador de latas o una llave de iglesia, vierta la mitad del jugo en otro recipiente y guárdelo para otro uso. Deja el jugo restante en la lata.
Paso 5 -Utilice el perforador de latas para hacer pequeños agujeros adicionales en la parte superior de la lata de jugo de manzana.
Paso 6 -Sosteniendo el pollo con las patas apuntando hacia abajo, bájelo sobre la lata de jugo de manzana para que llene la cavidad del cuerpo.
Paso 7 -Coloque el pollo en una rejilla sobre la bandeja de goteo.
Paso 8 -Ase, tapado, a fuego indirecto hasta que un termómetro instantáneo marque 180 grados F, aproximadamente 1 hora y 30 minutos-2 horas.
Paso 9 -En un bol, combine la mantequilla de manzana y la salsa barbacoa.
Paso 10 -Rocíe el pollo con la mezcla de mantequilla de manzana de vez en cuando durante los últimos 30 minutos de cocción.
Paso 11 -Transfiera el pollo de la parrilla, cubra y déjelo reposar durante 10 minutos.
Paso 12 -Desecha la lata del pollo y trincha.
Paso 13 -Servir.
