¡No hay nada más adictivo que esto! Crack Bacon Chicken no es solo un pollo súper sabroso, bellamente sazonado y extra jugoso; ¡Es todo eso y además está envuelto en tocino crujiente! Para ser honesto, ¡el empanizado normal se verá muy suave en comparación con este pollo con tocino y crack! Además, viene con papas fritas caseras al horno y una salsa casera. Confía en nosotros, ¡quedarás enganchado después de un solo bocado!
Ingredientes
- 1 1/2 cucharaditas de tomillo fresco, finamente picado
- 1/2 cucharadita de azúcar granulada
- 1/8 cucharadita de pimienta de cayena
- 2 cucharaditas de sal kosher, cantidad dividida
- 1 cucharadita de pimienta negra, dividida
- 4 pechugas de pollo (8 onzas), deshuesadas y sin piel
- 8 rebanadas de tocino, no grueso
- 1 1/2 libras de papas baby Yukon Gold, cortadas por la mitad
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Taza de mayonesa 1 / 2
- 2 cucharadas de mostaza de Dijon
- 2 cucharadas de salsa de tomate
- 2 cucharadas de cebollino fresco, picado, dividido
Direcciónes
Paso 1 -Precaliente el horno a 400 grados F.
Paso 2 -Engrase ligeramente una rejilla y colóquela en una bandeja para hornear con borde.
Paso 3 -Mezcle el tomillo, el azúcar, la cayena, 1 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta negra en un tazón pequeño.
Paso 4 -Espolvorea el pollo uniformemente por ambos lados con la mezcla de especias.
Paso 5 -Envuelva 1 rebanada de tocino alrededor de cada una de las pechugas de pollo.
Paso 6 -Coloque una segunda rebanada debajo de cada rebanada envuelta y envuelva las pechugas de pollo nuevamente, tratando de cubrir la mayor cantidad posible de pechugas de pollo.
Paso 7 -Vuelva a colocar el extremo de cada segunda rebanada debajo de sí mismo.
Paso 8 -En una sartén antiadherente grande a fuego medio, agregue el pollo envuelto en tocino y cocine, volteándolo con frecuencia, hasta que todos los lados estén dorados y crujientes, aproximadamente 25 minutos.
Paso 9 -Transfiera el pollo envuelto en tocino de la sartén.
Paso 10 -Mezcle las patatas con el aceite de oliva, el resto de la sal y la pimienta restante.
Paso 11 -Transfiera las papas a la rejilla y a la bandeja para hornear preparadas y hornee hasta que estén doradas y bien cocidas, aproximadamente 25 minutos.
Paso 12 -Transfiera la bandeja para hornear del horno y deslice las papas a un lado de la rejilla.
Paso 13 -Coloque el pollo sobre la rejilla y transfiera las papas, con el lado cortado hacia abajo, a la sartén.
Paso 14 -Hornea el pollo hasta que la carne alcance una temperatura interna de 165 grados F, aproximadamente 10 minutos.
Paso 15 -Coloca la sartén con las patatas a fuego medio y cocina hasta que estén crujientes, unos 10 minutos.
Paso 16 -Mezcle la mayonesa, la mostaza de Dijon, el ketchup y 1 cucharada de cebollino en un tazón pequeño.
Paso 17 -Sirve el pollo y las patatas con la salsa, luego decora con el cebollino restante.
