La carne de cerdo tradicionalmente combina bien con las frutas, ya que tiene notas dulces únicas en su sabroso sabor. La mayoría de las recetas lo combinan con manzanas, pero ¿podrías hacer algo más con los deliciosos puntos fuertes de la carne de cerdo? Las chuletas de cerdo con arándanos y manzana responden a esa pregunta con un poderoso sí. La acidez de los arándanos añade una nueva dimensión a lo crujiente de las manzanas y a la untuosidad de la carne de cerdo, haciéndola intrigantemente deliciosa. ¡Las chuletas de cerdo con arándanos y manzana son vibrantes, vivaces y muy agradables!
Ingredientes
- 1 cucharadas de manteca vegetal
- 4 chuletas de cerdo (de 1 pulgada de grosor)
- 1/4 de taza de cebolla picada
- 1/8 cucharadita de condimento para aves
- sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 1 taza de caldo de pollo
- 1 1/2 tazas de arándanos frescos
- 1 manzana, pelada y sin corazón, cortada en cubitos
- 1 / 2 taza de azúcar
- 1/4 taza de agua
- 2 cucharadas de nueces pecanas, opcionales, picadas en trozos grandes
Direcciónes
Paso 1 -Precaliente el horno a 350 grados F.
Paso 2 -En una sartén pesada a fuego medio, agrega la manteca.
Paso 3 -Dore las chuletas de cerdo en la manteca por ambos lados.
Paso 4 -Coloque las chuletas en una fuente para hornear poco profunda.
Paso 5 -Espolvorea la carne de cerdo con la cebolla, el condimento para aves, la sal y la pimienta.
Paso 6 -Vierte el caldo de pollo sobre las chuletas.
Paso 7 -Cubre bien la sartén con papel de aluminio y hornea por 30 minutos.
Paso 8 -Mientras se asa la carne de cerdo, combine los arándanos, las manzanas, el azúcar, el agua y las nueces en un tazón mediano.
Paso 9 -Retire las chuletas de cerdo del horno y vierta sobre ellas la mezcla de arándanos.
Paso 10 -Cubra la carne de cerdo una vez más con papel de aluminio y hornee hasta que esté tierna y las chuletas lean 145 grados F con un termómetro para carnes insertado en la parte más gruesa.
Paso 11 -¡Deje reposar la carne de cerdo durante 5 minutos antes de servirla caliente!
