Ah, el clásico enigma: ¿preparaste suficiente guarnición increíblemente popular para todos en la mesa navideña? Cuando se trata de algo como crema de espinacas, sabes que la respuesta tiene que ser sí. No se preocupe, la cazuela de crema de espinacas lo tiene cubierto. La mezcla cremosa, tierna y con queso de verduras frescas de la huerta y una deliciosa salsa ahora es suficiente para alimentar a todos e incluso viene con una cobertura crujiente y mantecosa para darle un toque extra de encanto. ¡Mmmm! ¡Ya suena bien! Deja de estresarte y prepara una cazuela de crema de espinacas. ¡Los resultados están garantizados para hacerte feliz!

Ingredientes
Para la cobertura:
- 1/2 taza de pan rallado panko
- 2 cucharadas de parmesano rallado
- sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 1 cucharada de mantequilla sin sal, derretida y enfriada
Para la cazuela:
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal
- 2 chalotas medianas, peladas y finamente picadas
- 2 dientes de ajo, pelados y finamente picados
- 1 / 4 cucharadita de nuez moscada molida
- 1/8 cucharadita de pimienta de cayena
- 1 3/4 tazas de crema espesa, a temperatura ambiente
- sal kosher, al gusto
- Pimienta negra al gusto
- 1 taza de queso gruyere, rallado
- 1/2 taza de parmesano, y más para servir
- 3 bolsas (10 onzas) de espinacas congeladas, descongeladas y exprimidas
- 1/3 taza de crema fresca
Direcciónes
Paso 1 -Precaliente el horno a 400 grados F.
Paso 2 -Engrase una fuente para hornear de 9×13 pulgadas con mantequilla o aceite en aerosol antiadherente.
Paso 3 -En un tazón pequeño, mezcle el pan rallado y 2 cucharadas de parmesano.
Paso 4 -Sazone la mezcla de pan rallado con sal y pimienta.
Paso 5 -Rocíe la mezcla de pan rallado con 1 cucharada de mantequilla derretida y enfriada, revolviendo para cubrir.
Paso 6 -Derrita la mantequilla restante en una cacerola mediana a fuego medio.
Paso 7 -Agregue las chalotas a la mantequilla y saltee, revolviendo ocasionalmente, hasta que se ablanden, aproximadamente 4 minutos.
Paso 8 -Agregue el ajo, la nuez moscada y la pimienta de cayena a las chalotas y cocine, revolviendo, hasta que estén fragantes, aproximadamente 1 minuto.
Paso 9 -Agregue la crema espesa, la sal kosher y la pimienta a la mezcla de chalotas y cocine a fuego lento.
Paso 10 -Reduzca el fuego para mantener un fuego lento y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que espese un poco, aproximadamente 6 minutos.
Paso 11 -Encienda el fuego a medio-bajo y agregue el Gruyère a la mezcla de crema espesa, batiendo hasta que esté completamente incorporado.
Paso 12 -Agregue el parmesano restante a la mezcla de crema espesa y bata hasta que esté completamente incorporado.
Paso 13 -Agregue las espinacas a la mezcla de crema espesa y revuelva suavemente hasta que se combinen, cocinando hasta que esté completamente caliente, aproximadamente 1 minuto.
Paso 14 -Retire la cacerola del fuego y agregue la crema fresca.
Paso 15 -Gusto por sazonar.
Paso 16 -Transfiera la mezcla de espinacas a la fuente para hornear preparada y cubra uniformemente con la mezcla de cobertura.
Paso 17 -Hornee sin tapar hasta que la cazuela burbujee alrededor de los bordes y la parte superior esté ligeramente dorada, aproximadamente de 18 a 22 minutos. Opcionalmente, puede asar la cazuela durante los últimos 2 a 4 minutos de horneado para obtener una cobertura más crujiente.
Paso 18 -Adorne con el parmesano extra y sirva.