¡Oh, sí, esto es todo! La cazuela de pollo con champiñones más cremosa es lo que estabas buscando. No hay nada mejor que el pollo desmenuzado bañado en la salsa cremosa más deliciosa. También hay un par de tipos de champiñones y un poco de cebolla para darle variedad y sabor. Si tienes hambre de algo realmente delicioso, ¡la cazuela de pollo con champiñones más cremosa te llamará!
Ingredientes
- 1/2 taza más 2 cucharadas de mantequilla sin sal, cantidad dividida
- 1 paquete (16 onzas) de champiñones frescos, rebanados
- 2 paquetes (4 onzas) de champiñones frescos de mezcla gourmet
- 1/2 taza de cebolla amarilla, picada
- 3 dientes de ajo picados
- 1 / 2 taza de harina para todo uso
- 1 taza de caldo de pollo, temperatura ambiente
- 1 taza de crema batida espesa, temperatura ambiente
- 4 onzas de queso crema, ablandado
- 4 tazas de pechugas de pollo, deshuesadas y sin piel, cocidas y desmenuzadas
- 1 cucharada más 1/4 de cucharadita de sal kosher, cantidad dividida
- 1 / 2 cucharadita de pimienta negra
- 1/4 cucharadita de sal de apio
- 2 tazas de pan de masa madre, partido en pedazos
- perejil fresco, al gusto, picado, para decorar
Direcciónes
Paso 1 -Precaliente el horno a 350 grados F.
Paso 2 -En una sartén refractaria de 12 pulgadas a fuego medio, derrita 1/4 taza de mantequilla.
Paso 3 -Agregue los champiñones, los champiñones de mezcla gourmet, la cebolla y el ajo y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén suaves y ligeramente dorados, aproximadamente 12 minutos. Vierta la mezcla de champiñones en un tazón grande.
Paso 4 -En la misma sartén, derrita 1/4 taza de mantequilla.
Paso 5 -Batir la harina con la mantequilla derretida y cocinar, batiendo con frecuencia, hasta que esté ligeramente dorada y suave, aproximadamente 5 minutos.
Paso 6 -Incorpora gradualmente el caldo de pollo y la crema batida espesa a la mezcla de harina y mantequilla hasta que quede suave.
Paso 7 -Cocine la mezcla de salsa, batiendo constantemente, hasta que esté espesa y burbujeante, aproximadamente 5 minutos.
Paso 8 -Agrega el queso crema a la mezcla de salsa hasta que se derrita.
Paso 9 -Retire la sartén del fuego, luego agregue la mezcla de champiñones, el pollo, 1 cucharada de sal, la pimienta negra y la sal de apio a la salsa.
Paso 10 -En un tazón mediano apto para microondas, derrita el resto de la mantequilla a fuego lento.
Paso 11 -Agrega el pan y la sal restante a la mantequilla derretida hasta que los trozos de pan estén bien cubiertos.
Paso 12 -Espolvorea la mezcla de pollo con la mezcla de pan.
Paso 13 -Hornee la cazuela hasta que esté dorada y burbujeante, aproximadamente 25 minutos.
Paso 14 -Transfiera la sartén a una rejilla y deje reposar la cazuela, unos 10 minutos.
Paso 15 -Sirve la cazuela adornada con el perejil.
