samantha nicole Si anhelas algo incuestionablemente reconfortante, ¡este pollo al horno con queso cremoso está aquí para llevarte por los caminos secundarios de tus sueños campestres! Rica, sustanciosa, cremosa y repleta de pollo fresco de granja y verduras seleccionadas por ti mismo, esta cazuela te hará chillar tan fuerte como un cerdo a la hora de cenar. ¡Oye! Pollo horneado con queso cremoso sabe a casa, ¡y estamos ansiosos por llevar nuestras papilas gustativas allí!
Ingredientes
- 6 tazas de papas russet, peladas y cocidas, ralladas o en cubos
- 3 tazas de pechugas de pollo, cocidas y picadas
- 4 cucharadas de mantequilla
- 1/2 taza de apio, picado
- 1 taza de cebolla, picada
- 2 tazas de zanahorias, picadas
- 1 cucharadita de sal, y más, al gusto
- 1 cucharadita de pimienta, y más, al gusto
- 1 cucharadita de condimento para aves
- 1 cucharadita de estragón seco
- Copa 1 / 4 harina
- 8 onzas de queso crema, cortado en cubos
- 2 1 / 2 tazas de leche
- 2 tazas de caldo de pollo
- salsa picante, al gusto
- 2 tazas de queso cheddar o Colby-Jack, rallado
Direcciones
Paso 1 -Ajuste una rejilla del horno al centro del horno.
Paso 2 -Precaliente el horno a 350 grados F.
Paso 3 -Engrase una cacerola de 9×13 pulgadas.
Paso 4 -Coloque las patatas en la cazuela preparada.
Paso 5 -Coloque el pollo sobre las patatas.
Paso 6 -En una cacerola grande a fuego medio-alto, derrita la mantequilla.
Paso 7 -Agregue el apio, la cebolla y las zanahorias a la mantequilla y cocine hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente de 4 a 5 minutos.
Paso 8 -Espolvoree 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de pimienta, el condimento para aves y el estragón sobre las verduras.
Paso 9 -Espolvorea la harina sobre la mezcla de verduras y revuelve hasta que se combine.
Paso 10 -Reduzca el fuego a medio y cocine la mezcla de verduras, aproximadamente 1-2 minutos.
Paso 11 -Agrega el queso crema a la mezcla de verduras y mezcla hasta que se derrita y se incorpore.
Paso 12 -Agregue la leche, 1 taza a la vez, a la mezcla de verduras, permitiendo que la salsa se espese después de cada adición.
Paso 13 -Use un batidor grande para revolver la mezcla de salsa de verduras hasta que no queden grumos de harina.
Paso 14 -Cocine la salsa hasta que esté burbujeante.
Paso 15 -Agregue el caldo de pollo a la salsa, 1 taza a la vez, revolviendo después de cada adición, y cocine, aproximadamente de 2 a 3 minutos.
Paso 16 -Pruebe la salsa y sazone con más sal y pimienta según sea necesario.
Paso 17 -Agregue la salsa picante a la salsa y revuelva para combinar.
Paso 18 -Vierta la salsa sobre la mezcla de papa y pollo y cubra con el queso rallado.
Paso 19 -Hornee la cazuela, destapada, hasta que esté caliente y burbujeante, aproximadamente 30 minutos.
Paso 20 -Servir.
