Los ñoquis saben lo mejor del mundo de la pasta y las patatas: esponjosos, abundantes, tiernos y ricos, perfectos para absorber todos los sabores de las salsas. La sartén cremosa de pollo y ñoquis aprovecha los deliciosos puntos fuertes de los ñoquis con una salsa lujosa, grasosa y sazonada. Profundamente sabrosa y carnosa, la sartén cremosa de pollo y ñoquis sabe como una comida completa en un solo plato, lo que hace que limpiarla sea tan fácil como prepararla; es otro ejemplo de lo mejor de ambos mundos.
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 tazas de champiñones, en rodajas
- 1 cebolla amarilla pequeña, finamente picada
- 1 1/2 cucharaditas de ajo picado
- 4 cucharadas de mantequilla sin sal
- 1 / 4 taza de harina para todo uso
- 2 cucharaditas de caldo de pollo en polvo
- 1 cucharadita de condimento italiano
- sal marina fina, al gusto
- Pimienta al gusto
- 1/4 cucharadita de pimienta de cayena molida, opcional
- 2 tazas de leche entera
- 1 1 / 4 tazas de caldo de pollo
- 1 paquete (16 onzas) de ñoquis
- 2 tazas de pollo asado, cocido y picado
- 2 tazas de espinacas tiernas, picadas en trozos grandes
- 1/2 taza de queso parmesano, y más para cubrir, finamente rallado
- perejil fresco, opcional, para cubrir
Direcciónes
Paso 1 -Ajuste las rejillas del horno de modo que quede en el tercio superior del horno.
Paso 2 -Precaliente el horno a 425 grados F.
Paso 3 -En la estufa a fuego medio-alto, calienta el aceite de oliva en una sartén grande apta para horno.
Paso 4 -Una vez que el aceite esté caliente, agregue los champiñones en rodajas y la cebolla picada.
Paso 5 -Saltee mientras revuelve con frecuencia, hasta que las cebollas estén traslúcidas y los champiñones ligeramente dorados, durante unos 5 minutos.
Paso 6 -Agregue el ajo y saltee hasta que esté fragante, aproximadamente 30 segundos.
Paso 7 -Transfiera la mezcla de cebolla y champiñones a un plato y reserve.
Paso 8 -En la misma sartén a fuego medio-alto, derrite la mantequilla.
Paso 9 -Una vez que la mantequilla se derrita, agregue la harina y mezcle, batiendo hasta que se forme un roux ligero, aproximadamente 1-2 minutos.
Paso 10 -Agregue el caldo de pollo en polvo, el condimento italiano, la sal, la pimienta y la pimienta de cayena.
Paso 11 -Poco a poco, poco a poco y batiendo constantemente, agregue el caldo de pollo y la leche.
Paso 12 -Continúe batiendo hasta que se forme una salsa suave y espesa, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
Paso 13 -Agregue el pollo cocido, los ñoquis, la mezcla de cebolla y champiñones y las espinacas a la salsa, revolviendo hasta que todo esté cubierto uniformemente.
Paso 14 -Cubra la mezcla con 1/2 taza de queso parmesano.
Paso 15 -Hornea la mezcla durante 18-25 minutos.
Paso 16 -Retira la sartén del horno y déjala reposar durante 5-10 minutos.
Paso 17 -Pruebe el condimento y cubra con más parmesano y perejil fresco.
Paso 18 -¡Servir!
