¡Esta sopa cremosa de arroz con pollo dará en el clavo cuando bajen las temperaturas! ¡Tiene la cordialidad para devolverle el color a tus mejillas después de un largo camino por el frío, con su sabroso pollo, verduras frescas y arroz saturado! El caldo es carnoso y rico para que sea más sorbible, lo cual es perfecto ya que no querrás desperdiciar ni una gota. La sopa cremosa de arroz con pollo tarda media hora o menos en prepararse, por lo que puedes empezar a hacer caso omiso del invierno rápidamente.
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite de canola
- 1 zanahoria mediana, picada
- 1 costilla de apio picada
- 1/2 de taza de cebolla picada
- 1/2 cucharadita de ajo picado
- 1/3 taza de arroz de grano largo
- 3 / 4 cucharadita de albahaca seca
- 1/4 cucharadita de pimienta
- 2 latas (14.5 onzas) de caldo de pollo reducido en sodio
- 3 cucharadas de harina para todo uso
- 1 lata (5 onzas) de leche evaporada
- 2 tazas de pechuga de pollo, cortada en cubitos y cocida
Direcciónes
Paso 1 -En una cacerola grande, calienta el aceite de canola a fuego medio-alto.
Paso 2 -Saltee la zanahoria, el apio y la cebolla hasta que estén tiernos, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
Paso 3 -Agregue el ajo, cocine y revuelva hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto.
Paso 4 -Agrega el arroz, la albahaca, la pimienta y el caldo.
Paso 5 -Lleva la mezcla a ebullición.
Paso 6 -Reduzca el fuego y deje que la mezcla hierva a fuego lento, tapado, hasta que el arroz esté tierno, aproximadamente 15 minutos.
Paso 7 -Mezcle la harina y la leche hasta que quede suave en un recipiente aparte.
Paso 8 -Agrega la mezcla de leche a la sopa.
Paso 9 -Lleva la mezcla a ebullición.
Paso 10 -Cocine y revuelva hasta que espese, aproximadamente 2 minutos.
Paso 11 -Agregue el pollo y caliente, aproximadamente 3 minutos.
Paso 12 -¡Servir!
