Esta pasta cremosa de pollo con ajo es una imitación confiable de un plato de restaurante popular. Es rico, con crema espesa y parmesano como base de la salsa, pero la adición de espinacas y tomates agrega una explosión de frescura. En poco menos de 30 minutos, tendrás un plato que te hará desear unos segundos. Los ingredientes de la pasta cremosa de pollo con ajo son lo suficientemente comunes como para que puedas tenerlos en stock y preparar esta pasta cuando lo desees.
Ingredientes
- 10 onzas de pasta corta, como penne
- 1 libra de pechuga de pollo, deshuesada y sin piel
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de condimento italiano
- 1 cucharadita de pimentón
- sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de mantequilla
- 4 dientes de ajo picados
- 1 taza de tomates, cortados en cubitos
- 2 tazas de espinacas, opcional, picadas
- 2 tazas de crema espesa
- 1/2 taza de queso parmesano, rallado o rallado
Direcciónes
Paso 1 -Hierve agua en una olla grande y cocina la pasta al dente, según las instrucciones del paquete.
Paso 2 -Sazone ambos lados de las pechugas de pollo con ajo en polvo, el condimento italiano, el pimentón, la sal y la pimienta.
Paso 3 -Calienta el aceite de oliva en una sartén grande y resistente a fuego medio-alto.
Paso 4 -Una vez que el aceite esté muy caliente, cocine las pechugas de pollo hasta que estén bien cocidas, aproximadamente 5 minutos por lado.
Paso 5 -Retire el pollo del fuego y déjelo a un lado.
Paso 6 -En la misma sartén, agregue la mantequilla y el ajo y cocine hasta que el ajo esté fragante, aproximadamente 1 minuto.
Paso 7 -Agrega el tomate y las espinacas y cocina hasta que estén suaves, aproximadamente 2-3 minutos.
Paso 8 -Reducir el fuego y agregar la nata espesa y el queso parmesano. Batir la mezcla hasta que esté completamente incorporada y cremosa.
Paso 9 -Agrega la sal y la pimienta, según sea necesario.
Paso 10 -Escurre la pasta.
Paso 11 -Corta el pollo en rodajas finas o en cubos.
Paso 12 -Agrega el pollo y la pasta a la sartén con la salsa.
Paso 13 -¡Revuelva para combinar y sirva!
