La sartén cremosa de pollo al limón brilla positivamente con su delicioso sabor. La combinación de riqueza cremosa y sabores cítricos brillantes resalta lo mejor del sabroso pollo salteado. Cocido a fuego lento hasta obtener un magnífico color dorado, el pollo en sartén cremoso con limón es una cena refrescante que puede alegrar el ambiente y alegrar la velada. Te sorprenderá poder preparar algo tan delicioso en 30 minutos o menos.
Ingredientes
- 4 muslos de pollo, deshuesados y sin piel, machacados hasta obtener 1/2 pulgada de grosor
- sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 1 taza de caldo de pollo
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1 cucharada de ajo, picado
- 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo, y más, al gusto
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1/3 taza de chalotes, finamente picados
- 2 cucharadas de mantequilla con sal
- 1 / 4 taza de crema de leche
- 2 cucharadas de perejil o albahaca, picada, opcional, para servir
- rodajas de limón, opcional, al gusto, para servir
Direcciónes
Paso 1 -Sazona el pollo con sal y pimienta.
Paso 2 -En un tazón pequeño, combine el caldo de pollo, el jugo de limón, el ajo y 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo. Agregue hojuelas de pimiento rojo adicionales si lo desea más picante.
Paso 3 -Coloque la rejilla del horno en el tercio inferior del horno.
Paso 4 -Precaliente el horno a 375 grados F.
Paso 5 -Calienta el aceite de oliva en una sartén grande apta para horno a fuego medio.
Paso 6 -Una vez que el aceite esté caliente, agregue el pollo y saltee hasta que se dore por ambos lados, aproximadamente 2-3 minutos por lado.
Paso 7 -Transfiera el pollo a un plato.
Paso 8 -Reduce el fuego a medio.
Paso 9 -Agrega las chalotas y la mezcla de caldo de pollo a la sartén.
Paso 10 -Batir la mezcla de caldo de pollo en la sartén, asegurándose de raspar los trozos dorados del fondo.
Paso 11 -Vuelve a subir el fuego a medio-alto y lleva la salsa a fuego lento.
Paso 12 -Cocine la salsa hasta que se reduzca a aproximadamente 1/3 de taza, aproximadamente de 10 a 15 minutos.
Paso 13 -Una vez que la salsa se haya espesado, retira la sartén del fuego.
Paso 14 -Agrega la mantequilla, batiendo hasta que se derrita en la salsa.
Paso 15 -Agregue la crema espesa y bata para combinar.
Paso 16 -Regrese la sartén al fuego y cocine por 30 segundos, pero no permita que la salsa hierva.
Paso 17 -Retire la sartén del fuego.
Paso 18 -Agrega el pollo, asegurándote de que esté bien cubierto y cubierto con la salsa.
Paso 19 -Coloque la sartén en el horno hasta que el pollo esté bien cocido, indicando 165 grados F cuando se verifica con un termómetro para carnes, aproximadamente de 5 a 8 minutos.
Paso 20 -Cubra con el perejil y las rodajas de limón y sirva.
