A veces, cuando una comida suena tan buena, no necesitas explicaciones. El pollo cremoso con tomillo y limón cuece a fuego lento el sabroso y jugoso pollo en una salsa profundamente deliciosa y deliciosa: cremosa, picante, fragante y, por supuesto, rica y mantecosa. Este es el tipo de salsa que querrás servir con un poco de pan crujiente porque no podrás evitar limpiar hasta el último bocado. Además, todo se cocina en una sola sartén para una fácil limpieza. El pollo cremoso con tomillo y limón lleva las cenas entre semana a lugares completamente nuevos, ¡y son lugares que querrás visitar una y otra vez!
Ingredientes
- 4 pechugas de pollo, deshuesadas, sin piel y machacadas hasta obtener un grosor aproximadamente uniforme
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 / 4 cucharadita de pimienta negra recién molida
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 1/2 tazas de caldo de pollo
- 1 / 4 taza de jugo de limón
- 1 cucharada de ralladura de limón
- 1/3 taza de cebolla, finamente picada
- 2 dientes de ajo picados
- 2 1/2 cucharaditas de hojas frescas de tomillo, y más para decorar, o 1 1/2 cucharaditas de tomillo seco
- 1/3 taza de crema espesa, a temperatura ambiente
- 3 cucharadas de mantequilla sin sal, en cubos y a temperatura ambiente
Direcciónes
Paso 1 -Espolvorea ambos lados de cada una de las pechugas de pollo con sal y pimienta.
Paso 2 -En una sartén grande resistente al horno, calienta el aceite a fuego medio-alto.
Paso 3 -Agregue el pollo al aceite caliente y cocine, volteándolo una vez, hasta que esté dorado y casi cocido, durante aproximadamente 7 a 8 minutos. El pollo terminará de cocinarse en el horno.
Paso 4 -Transfiera el pollo a un plato y cúbralo bien con papel de aluminio.
Paso 5 -Precaliente el horno a 375 grados F.
Paso 6 -Retire la sartén del fuego y agregue el caldo, el jugo de limón, la ralladura de limón, la cebolla, el ajo y el tomillo.
Paso 7 -Regrese la sartén al fuego y cocine, revolviendo y raspando los trozos dorados del fondo de la sartén, y deje que la mezcla hierva.
Paso 8 -Deje que la mezcla hierva sin tapar hasta que el líquido se reduzca a aproximadamente 1/2 taza, aproximadamente 10 minutos.
Paso 9 -Agregue la crema espesa y la mantequilla.
Paso 10 -Lleve la mezcla a fuego lento, revolviendo ocasionalmente y déjela cocinar a fuego lento durante 3-4 minutos.
Paso 11 -Agrega el pollo a la salsa.
Paso 12 -Coloca la sartén en el horno.
Paso 13 -Hornee hasta que el pollo esté completamente cocido a 165 grados F, aproximadamente 10 minutos.
Paso 14 -Sirva el pollo con la salsa encima y adorne con el tomillo fresco restante.